Mettez dans une casserole le jus de citron, le zeste, le sucre et les œufs, mélangez bien et placez sur feu doux jusqu’à épaississement du mélange . Retirez du feu et versez sur le beurre. Battez énergiquement au fouet . Versez la crème citron sur le fond de tarte et Placez au frais .
