tradicnirecepty.cz

tradicnirecepty.cz

Mortadela (fotorecept)

Mortadela (fotorecept)

Levočská špecialita (fotorecept) 850 g kapusta kyslá 1 cibuľa 3 PL olej 140 g parad pretlak 650 g bravč krkovička 800 g zemiaky 150 g slanina soľ mčk korenie karí rasca Cibuľu speníme na oleji, pridáme kapustu, podusíme. Primiešame pretlak, dáme do pekáča. Mäso - plátky okoreníme, osmažíme, poukladáme na kapustu., na to kolieska zemiakov. Pečieme prikryté 45-60 min pri teplote 180°. Odkryjeme, zapečieme do červena zemiaky

Levočská špecialita (fotorecept) 850 g kapusta kyslá 1 cibuľa 3 PL olej 140 g parad pretlak 650 g bravč krkovička 800 g zemiaky 150 g slanina soľ mčk korenie karí rasca Cibuľu speníme na oleji, pridáme kapustu, podusíme. Primiešame pretlak, dáme do pekáča. Mäso - plátky okoreníme, osmažíme, poukladáme na kapustu., na to kolieska zemiakov. Pečieme prikryté 45-60 min pri teplote 180°. Odkryjeme, zapečieme do červena zemiaky

Bravčové pečené v bohatom výpeku Bravcova krkovicka na rezne, hl muka, KL mleta paprika, mokka lyzicka cayenske korenie, cela rasca, sol, cibula, PL bravcova mast, olej. Muku zmiesame s paprikou a cayen korenim. Cibulu pokrajame.. Rezne nerozklepavame!! Obalime ich v ochutenej muke, dobre opekame.  Na dno pekaca dame masť, cibulu, osolime a posypeme rascou. Na cibulu poukladame rezne posolime. Do panvice po opekani nalejeme trochu horucej vody. Nakoniec polozime ostatok masti. Pecieme

Bravčové pečené v bohatom výpeku Bravcova krkovicka na rezne, hl muka, KL mleta paprika, mokka lyzicka cayenske korenie, cela rasca, sol, cibula, PL bravcova mast, olej. Muku zmiesame s paprikou a cayen korenim. Cibulu pokrajame.. Rezne nerozklepavame!! Obalime ich v ochutenej muke, dobre opekame. Na dno pekaca dame masť, cibulu, osolime a posypeme rascou. Na cibulu poukladame rezne posolime. Do panvice po opekani nalejeme trochu horucej vody. Nakoniec polozime ostatok masti. Pecieme

Tento recept je mojej starkej,(dolnú zem obývali presídlení slováci,preto  dolnozemská)ktorá túto sármu vždy pripravovala na Vianoce,ale tak isto  nesmela chýbať ani na zabíjačkách-zarobené klobásové mäso sa vždy odoberalo na  varenie sármy.Prípravu som prispôsobil mojej metodike varenia.

Tento recept je mojej starkej,(dolnú zem obývali presídlení slováci,preto dolnozemská)ktorá túto sármu vždy pripravovala na Vianoce,ale tak isto nesmela chýbať ani na zabíjačkách-zarobené klobásové mäso sa vždy odoberalo na varenie sármy.Prípravu som prispôsobil mojej metodike varenia.

Krkovička pečená na jablkách, kyslej kapuste a cibuli (fotorecept)

Krkovička pečená na jablkách, kyslej kapuste a cibuli (fotorecept)

Marinované kuracie nugetky v zemiakovom cestičku. Kuracie prsia ( ½ kg), 2 PL worcestr omáčky, 2 PL sój omáčky, 1 KL soli, 2 KL  korenia na kurča, 2 strúčiky cesnaku, 2 PL oleja, štipka mčk, olej na vyprážanie*** zemiakové cestičko: 2 zemiaky, 1 vajíčko, 3 PL polohr múky Prsia nakrájame, premiešame s korením a omáčkami, zakryjeme a odložíme do chladničky na 24 hodín. Rozmixujeme zemiaky, pridáme vajíčko, múku, premiešame a pridáme do misy k mäsku, postupne môžeme vyprážať v menšom množstve…

Marinované kuracie nugetky v zemiakovom cestičku. Kuracie prsia ( ½ kg), 2 PL worcestr omáčky, 2 PL sój omáčky, 1 KL soli, 2 KL korenia na kurča, 2 strúčiky cesnaku, 2 PL oleja, štipka mčk, olej na vyprážanie*** zemiakové cestičko: 2 zemiaky, 1 vajíčko, 3 PL polohr múky Prsia nakrájame, premiešame s korením a omáčkami, zakryjeme a odložíme do chladničky na 24 hodín. Rozmixujeme zemiaky, pridáme vajíčko, múku, premiešame a pridáme do misy k mäsku, postupne môžeme vyprážať v menšom množstve…

Kuřecí nářez

Kuřecí nářez

501482 (600x450, 285Kb)

501482 (600x450, 285Kb)

Jedno z obľúbených jednoduchých jedál do jedného hrnca sú belehradské rezne na spôsob roštenky. Chuť duseného mäsa spolu so zemiakmi a lečom je jedinečná. Zemiaky do seba nasajú chutnú šťavu a jedlo je za chvíľu na stole.

Jedno z obľúbených jednoduchých jedál do jedného hrnca sú belehradské rezne na spôsob roštenky. Chuť duseného mäsa spolu so zemiakmi a lečom je jedinečná. Zemiaky do seba nasajú chutnú šťavu a jedlo je za chvíľu na stole.

Pinterest
Hledat