syry

Připravte si doma balkánský sýr - levný, chutný, málo tučný. Balkánský sýr pak můžete použít na mnoho vynikajících studených nebo teplých receptů. Některé nápady na recepty vám postupně přineseme. Tak si zítra kupte tvaroh a naložte ho. Ať jste připraveni :-). Máte-li nějaký svůj osvědčený recept, podělte se o něj…

Sýr je na přípravu velice jednoduchý a výsledek je opravdu skvělý! Smíchat mléko s vejci a rozdrtit ...

Po různých domácích tvarohových sýrech a sýru typu labneh z jogurtu jsem se odhodlala vyzkoušet něco o kousek složitějšího - polotvrdý sýr, kde se místo syřidla používá běžná jedlá soda. Jedlé sody mám doma vždy dostatek, používám ji nejen při pečení, ale také při úklidu či výrobě jemného mýdla :). Sýr je velice jednoduchý na přípravu, potřebné suroviny jsou snadno k sehnání i pro "městské lidi" jako jsme my :). Výsledek je podle mého názoru velice dobrý, chuťově blízký blaťáckému zlatu a…

Do hrnce rozdrobíme tvaroh, zalijeme mlékem a přivedeme těsně pod bod varu. Přidáme citronovou šťávu (ne citronku!) a hrnec odstavíme z plotny....

Vše smícháme a vzniklou hmotu dáme do cedníku, do kterého jsme předtím dali plátýnko (já dala čistou...

Výborný domáci syr namiesto predražených výrobkov z obchodu.

Domaci tvaroh