Nakládaný bůček - domácí a chuťově naprosto unikátní
Každý určitě máte nějaké jídlo z dětství, na které když si vzpomenete, ukápne vám z oka slza a od úst slina. Já mám právě jednu takovou dobrotu, při které se mi také vybaví, jak nám maminka vždycky říkala, že nejlepší je až tak po týdnu, co se odleží, což jsme ale nikdy nebyli schopní dodržet a domácí nakládaný bůček zmizel z lednice pár hodin po tom, co se rozbalil. Nakládaný bůček si do svého jídelníčku určitě nezařadí vegetariáni ani zapřísáhlí dietáři, ale pro vás všechny ostatní může…
Domáce klobásy
Bravčové mäso, mletá sladká paprika, čierne korenie, cesnak, soľ a črevá.
Domácí šunka bez šunkovaru | NejRecept.cz
Domácí bez zbytočntých éček, mouky, zda stabilzatorov ....
Jak udělat domácí sušenou vepřovou panenku | recept
Domácí sušená vepřová panenka | recept. Jelikož manžel miluje sušené maso na různé způsoby a cena je celkem vysoká, rozhodla j
Slovnik pojmů uzení | Udírny.cz
SLOVNÍK UZENÍ Uzenářský slovník - Encyklopedie uzení DOVAŘOVÁNÍ Metoda dovařování se používá pro vrácení vody masu, kterou z...
Domácí klobásky krok za krokem
Konečně si můžete udělat čerstvé klobásky doma i vy! Potřebovat budete jen střívka a mlýnek, dobré maso a pár dalších surovin.
Slovnik pojmů uzení | Udírny.cz
SLOVNÍK UZENÍ Uzenářský slovník - Encyklopedie uzení DOVAŘOVÁNÍ Metoda dovařování se používá pro vrácení vody masu, kterou z...
Čabajská klobása - Csabai kolbász
Čabajská klobása - "Csabai kolbász" Mäso zomelieme na kotúči s veľkými otvormi do vhodnej nádoby - koryta. Pommleté koreniny, prelisovaný cesnak, soľ, sanitru, práškový cukor...
Máte rádi uzené maso? Poradíme, jak si jej nejlépe sami připravíte
Uzení patří k pradávným způsobům úpravy masa, který naši předkové používali již před staletími. Nejedná se přitom o nic složitého, nicméně i uzení má své zákonitosti. Pokud pravidla dodržíte, výsledkem je lahodný pokrm. Pokud ne, můžete maso zkazit.
Návod na prípravu šťavnatej domácej šunky - Receptik.sk
Vďaka tomuto receptu si pripravíte chutnú, voňavú šunku aj doma. Šunky kupované v obchodoch majú v sebe často množstvo umelých prísad, obsahujú málo mäsa, či bývajú zle skladované a preto niekedy podliehajú skaze už na predajni. Prečo si teda nevyrobiť vlastnú šunku plnú šťavnatého mäsa? Vďaka tomuto receptu si môžete pochutnať na vlastnoručne vyrobenej šunke bez
Naučte sa doma robiť pikantné klobásky. Verte mi, že to nieje žiaden veľký problém - Báječná vareška
Skôr či neskôr príde čas, kedy si sa rozhodnete, že si urobíte domáce klobásy. Namiesto ich kupovania a rozmýšľania, či sú skutočne dobré, si ich môžete pripraviť doma týmto jednoduchým spôsobom.A najlepšie natom je, že viete čo jete! Potrebujete 2 kg bravčového mäsa 3 PL koňaku 200 g slaniny 150 ml smotany 4 ks bravčových čriev (1 m) Koriander Soľ Muškátový orech Čierne
Recept na ty nejlepší klobásy pod sluncem: Náš rodinný recept, který naše prababička dostala před lety od mistra řezníka! - Strana 2 z 2 - EZY - Víme jak
postup: Bůček pomeleme nahrubo, vysypeme sůl (2 dkg na 1 kg masa), dobře promícháme tak, aby ve směsi nebyly žádné vzduchové bublinky. Nyní je důležité nechat masíčko dobře odležet. Dáme ho do rendlíku a necháme v ledničce nebo na chladném místě 3-4 dny. Když se masíčko odleží, přendáme ho do větší nádoby a přimícháme do […]
Udíme | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace
Důležité rady pro uzení, způsoby uzení, jaké maso je vhodné udit ... prostě zde se dozvíte vše o uzení ryb, vepřového, telecího a jehněčího masa a zvěřiny. Přečtete si, že konzervačního účinku uzení využijete i při výrobě salámů a klobás. V této rubrice najdete prostě mnoho tipů a triků, jak si vyudit ten nejlepší masný výrobek na váš stůl.
Jak naložit maso na uzení
Pomalu se nám rozbíhá jaro a to je také doba, kdy často pořádáme na našich zahradách různé párty a posezení. K těmto akcím bezpochyby patří uzené nebo grilované maso. Máte-li to štěstí, že vlastníte domácí udírnu, můžete si připravit výborné uzené ma