Zpracování mléka

81 Piny150 fanoušků
Připravte si doma balkánský sýr - levný, chutný, málo tučný.  Balkánský sýr pak můžete použít na mnoho vynikajících studených nebo teplých receptů. Některé nápady na recepty vám postupně přineseme.  Tak si zítra kupte tvaroh a naložte ho. Ať jste připraveni :-). Máte-li nějaký svůj osvědčený recept, podělte se o něj…

Připravte si doma balkánský sýr - levný, chutný, málo tučný. Balkánský sýr pak můžete použít na mnoho vynikajících studených nebo teplých receptů. Některé nápady na recepty vám postupně přineseme. Tak si zítra kupte tvaroh a naložte ho. Ať jste připraveni :-). Máte-li nějaký svůj osvědčený recept, podělte se o něj…

Jednoduchý domácí sýr a bez syřidla? Tady je!

Jednoduchý domácí sýr a bez syřidla? Tady je!

Milujete syry? Vyrobte si domácu mozzarellu za 30 minút!

Milujete syry? Vyrobte si domácu mozzarellu za 30 minút!

Výroba sýra v malé městské kuchyni | Cuketka

Výroba sýra v malé městské kuchyni | Cuketka

sýr bez syřidla 1 kg tvarohu,1 l mléka, 1 lžičku jedlé sody, 1 lžíci másla – a pak buď kmín, sterilovanou zeleninu, čerstvou zeleninu, hrášek, papriku, vejce na tvrdo …. jak hrdlo ráčí

sýr bez syřidla 1 kg tvarohu,1 l mléka, 1 lžičku jedlé sody, 1 lžíci másla – a pak buď kmín, sterilovanou zeleninu, čerstvou zeleninu, hrášek, papriku, vejce na tvrdo …. jak hrdlo ráčí

TAVENY SYRTvaroh utřeme s jedlou sodou, postupně přiléváme mléko a vymícháme...

Domácí tavený sýr

TAVENY SYRTvaroh utřeme s jedlou sodou, postupně přiléváme mléko a vymícháme...

Domácí mozzarella

Domácí mozzarella

Balkánský sýr z tvarohu   Tvaroh 275 g vložíte do uzavíratelné misky a zalijete osolenou vodou tak, aby byl úplně potopený.  Nálev dělám v poměru 35 g soli na litr vody. Tento poměr odpovídá slanosti kupovaného sýru.  My máme rádi sýr hodně slaný, kdo chce, aby byl jemnější, ubere sůl podle své chuti.  Misku pevně uzavřete a nechte v lednici týden uležet.

Balkánský sýr z tvarohu Tvaroh 275 g vložíte do uzavíratelné misky a zalijete osolenou vodou tak, aby byl úplně potopený. Nálev dělám v poměru 35 g soli na litr vody. Tento poměr odpovídá slanosti kupovaného sýru. My máme rádi sýr hodně slaný, kdo chce, aby byl jemnější, ubere sůl podle své chuti. Misku pevně uzavřete a nechte v lednici týden uležet.

Domácí sýr z mléka a citronů

Domácí sýr z mléka a citronů

Tvrdý sýr

Tvrdý sýr

Pinterest
Hledat