Základní kváskový chleba

Hledání pana Božského dokončeno = upečte si nejlepší chleba ve vašem životě

Kváskujete aj vy? Ja áno, a celkom ma to baví. Faktom je, že teraz už pečiem väčšinou len cez víkend, lebo v týždni na pečenie nezostáva čas. Kvások cez týždeň spí v chladničke, piatok ráno ho prikŕmim a večer miesim, aby sme cez víkend mali domáce pečivo a chlieb. Kvások prikrmujem ražnou múkou a v poslednej dobe najradšej pečiem dalamánky. Tieto sú fantasticky chrumkavé a ľahučké.

Ovesné kváskové dalamánky

Ovesné kváskové dalamánky

Kváskový chléb Martina Kubíka

Doma si peču kváskový chléb. Od té doby, co jsem to zkusila poprvé, tak pečivo domů prakticky nekupujeme. Nic se nevyrovná vůni a především i chuti právě upečeného, voňavého chleba, a pokud tuto d…

Škola kváskového pečení

Po třech měsících pečení kváskového chleba a jednom neúspěšném pokusu o makovky z kvásku (ne že by nebyly dobré, ale z droždí jsou prostě le...

Kváskový chlieb pre začiatočníkov

Christee In The Kitchen: PODMÁSLOVÝ KVÁSKOVÝ CHLÉB K SOBOTNÍ VEČEŘI

Chicagský kváskový chléb | Maškrtnica

Recept na chleba Martina Kubíka se vlastně správně jmenuje "Pšenično-žitný chleba, co se povede". Jenže k Martinově velké "radosti" ...

170g chlebové mouky 170g hladké mouky 110g celozr špaldy (čers.ml) 75g vloček 280g vody 50g mléka 34g medu 34g rostl. oleje 10g soli 100g rozkvasu (100% pšen.) --- Do mísy nalít vodu a přidat vločky, nechat namočené cca 2hod. Přidat vše ostatní najednou a vypracovat trochu lepek. Přendat do boxu a uložit v lednici přes noc. (2x jsem přeložila po 1hod) Ráno vyndat z lednice přendat do formy vytřené olejem, zakrýt a nechat kynout (u mně 5h). Péct 250C/15min, 220C/15min a 200C/10min.

kváskový... krok za krokem