When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.

klobásy a maso

Collection by Lendan

141 
Pins
 • 
40 
Followers
Lendan
Ak chcete kvalitnú domácu konzervu bez éčok, nie je problém. Takáto konzerva vám doma poslúži, keď nemáte čas variť, keď vám príde nečakaná návšteva, alebo keď idete na výlet. Home Canning, Food 52, Russian Recipes, Preserves, Pickles, Cucumber, Frozen, Food And Drink, Cooking Recipes

Zavárané bravčové výpečky

Ak chcete kvalitnú domácu konzervu bez éčok, nie je problém. Takáto konzerva vám doma poslúži, keď nemáte čas variť, keď vám príde nečakaná návšteva, alebo keď idete na výlet.

  Cooking Tips, Cooking Recipes, Steak, Pork, Food And Drink, Low Carb, Menu, Meat

Nakládaný pikantní bůček - Magnilo

Bobkový list 5 ks Česnek 27 stroužků Grilovací koření 1 lžička Chilli špetka Kari 1 lžička Mletá paprika sladká 1 lžička Pepř celý 5ks + 1lžička mletého, 5 ks Sůl Vepřové vepřový bůček bez kosti, 1 kg Worcestrová omáčka 1 lžíce ——————–POSTUP PŘÍPRAVY 1kg bůčku bez kosti vaříme se solí, 12 stroužky česneku, 5 bobkovými listy a 5 celými pepři. Připravíme si kašičku z 15 stroužků česneku utřených se solí, pepř, kari, sladká paprika, grilovací koření, špetka chilli a worcester – možno dle chuti…

NAKLÁDANÉ VEPŘOVÉ KOLENO fantastická mňamka třeba na Silvestra Velká vepřová kolena Nálev: na 4 l vody 20 dkg soli (1l =5 dkg soli ), 1 veliká cibule, 8 ks nového koření, 12 ks pepře,4 bobkové listy. Kolena vykostíme a kůži rozřežeme na mřížky. Svaříme si nálev z vody, soli, cibule a koření, necháme vychladnout a kolena do něj vložíme, 4 dny odležet v lednici.  Než dáme kolena na pekáč, tak hodinu povaříme v nálevu. Kolena pečeme na sádle a podléváme nálevem. Pečeme na 160 - 180 ° 3 hodiny! Top Recipes, Meat Recipes, Cooking Recipes, Czech Recipes, Ethnic Recipes, Salty Foods, Smoking Meat, Food 52, International Recipes

NAKLÁDANÉ VEPŘOVÉ KOLENO fantastická mňamka třeba na Silvestra Velká vepřová kolena Nálev: na 4 l vody 20 dkg soli (1l =5 dkg soli ), 1 veliká cibule, 8 ks nového koření, 12 ks pepře,4 bobkové listy. Kolena vykostíme a kůži rozřežeme na mřížky. Svaříme si nálev z vody, soli, cibule a koření, necháme vychladnout a kolena do něj vložíme, 4 dny odležet v lednici. Než dáme kolena na pekáč, tak hodinu povaříme v nálevu. Kolena pečeme na sádle a podléváme nálevem. Pečeme na 160 - 180 ° 3 hodiny!

The secret to a delicious Texas brisket is in the rub. A rub is a mixture of spices that is rubbed into the meat before cooking. It infuses the brisket with flavor. Everyone has his or her own version of Texas brisket rub and each one can have a unique fl Brisket Rub, Smoked Beef Brisket, Bbq Beef, Texas Brisket, Rub Recipes, Pork Recipes, Barbacoa, How To Cook Brisket, Catering

Pikantní naložený bůček

·
7 reviews
·
3.5 hours
·

Bůček omyjeme pod studenou tekoucí vodou a důkladně vysušíme. Do osolené vroucí vody přidáme kuličky pepře, 4 celé stroužky česneku, bůček, na čtvrtky nakrájenou cibuli a vaříme 75 minut. Poté bůček vyjmeme a necháme okapat. Mezitím důkladně smích...

Slovník uzení - rady, triky, tipy | Udirny.cz Grill Oven, Czech Recipes, Pork Tenderloin Recipes, Smoker Recipes, Smoking Meat, Food 52, No Cook Meals, Food To Make, Sausage

Slovnik pojmů uzení | Udírny.cz

SLOVNÍK UZENÍ Uzenářský slovník – Encyklopedie uzení DOVAŘOVÁNÍ Metoda dovařování se používá pro vrácení vody masu, kterou ztratilo při uzení. Použije-li se dovařování, tak je ztráta minimální. Chuť se vylepší, neboť při dovařování se povrchová vrstva tvořená usazeninami z kouře zatáhne dovnitř masa. Jen počítejte, že tmavě zlatožlutá barva se vlastně ve vodě rozpustí a m...

Americká slanina | Cuketka Curing Bacon, Kielbasa, Smoking Meat, Sous Vide, Food 52, Hot Dogs, Carne, Steak, Side Dishes

Americká slanina

Fest tučná, vyuzená a s dusitany! Sám se divím, že to tu dávám. Michael Ruhlman to má ale ve své nové knize Twenty tak sugestivně napsané, že se prostě nedá odolat. Po jednoduchých čerstvých klobáskách mám pro vás další recept vhodný na zimu.

Nakládaný domácí bůček - připravíme si vepřový bok Czech Recipes, Pork Tenderloin Recipes, Pork Belly, Weight Loss Smoothies, Food 52, Charcuterie, Mexican Food Recipes, Carne, Food And Drink

Nakládaný bůček - domácí a chuťově naprosto unikátní

·
46 reviews
·
40 minutes
·

Každý určitě máte nějaké jídlo z dětství, na které když si vzpomenete, ukápne vám z oka slza a od úst slina. Já mám právě jednu takovou dobrotu, při které se mi také vybaví, jak nám maminka vždycky říkala, že nejlepší je až tak po týdnu, co se odleží, což jsme ale nikdy nebyli schopní dodržet a domácí nakládaný bůček zmizel z lednice pár hodin po tom, co se rozbalil. Nakládaný bůček si do svého jídelníčku určitě nezařadí vegetariáni ani zapřísáhlí dietáři, ale pro vás všechny ostatní může…

Recept na uchování domácích klobás. Takto zavařené klobásy vám bez problémů vydrží celý rok. Lowest Carb Bread Recipe, Low Carb Bread, Scottish Oat Cakes, Healthy Diet Snacks, Reading Food Labels, Apple Cookies, Food 52, Sauce, Food Network Recipes

Recept na uchování domácích klobás. Takto zavařené klobásy vám bez problémů vydrží celý rok.

Vepřová domácí konzerva: Mílí zlatí masomilové, zvláště vy konzervativní zpozorněte, naše milá Iva vám totiž posílá pozdravy s vepřovou konzervou. Nemůžu posoudit, tak pro vás přepisuji a doufám, že ve vašich domovech, kan… Marmalade, Charcuterie, Preserves, Poultry, Cake Recipes, Grilling, Paleo, Food And Drink, Homemade

Domácí poctivá vepřová konzerva ála Iva

Mílí zlatí masomilové, zvláště vy konzervativní zpozorněte, naše milá Iva vám totiž posílá pozdravy s vepřovou konzervou. Nemůžu posoudit, tak pro vás přepisuji a doufám, že ve vašich domovech, kan…

Hanácké klobásy Salami Recipes, Homemade Sausage Recipes, Meat Recipes, Charcuterie, Smoking Recipes, Kielbasa, White Meat, Smoking Meat, Food 52

Recept : Hanácké klobásy | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace

Klobásky připravené z proleželého libového hovězího zadního masa, čerstvé vepřové plece bez kůže, bůčku bez kůže, hovězího vývaru, česneku a koření, natlačené do sdíraných vepřových střev, potom vyuzené.

Údená domáca klobása Bola tu pred nami a bude ešte dlho po nás. Recept na domácu klobásu by mal byť vždy po ruke. Ingrediencie 10 kg bravčového mäsa druh v postupe 200 g soľ 200 g červená mletá paprika 100 g rozpučený cesnak 20 g mletá rasca 20 g čierne mleté korenie 12 m čriev … No Salt Recipes, Cooking Recipes, Homemade Sausage Recipes, How To Make Sausage, Food 52, Ham, Grilling, Dinner Recipes, Good Food

Údená domáca klobása Bola tu pred nami a bude ešte dlho po nás. Recept na domácu klobásu by mal byť vždy po ruke. Ingrediencie 10 kg bravčového mäsa druh v postupe 200 g soľ 200 g červená mletá paprika 100 g rozpučený cesnak 20 g mletá rasca 20 g čierne mleté korenie 12 m čriev …

Domácí salám Smoking Meat, Aesthetic Food, Homemade, Cooking, Salama, Sausages, Straws, Chef Recipes

Domácí salám zvládne vyrobit každý | Český Kutil.cz

Ukážeme Vám, jak vyrobit domácí salám. Nenechte se ovlivnit odbornými příručky, jak je výroba domácího salámu obtížná, a pusťte se s klidem do toho.

Výroba domácích párků a klobás - kurz vaření | Divoká vařečka Sausage, The Cure, Homemade, Food, Easy Meals, Home Made, Sausages, Essen, Eten

Výroba domácích párků a klobás - kurz vaření

Ne nadarmo se říká: Kováři, drž se svého kopyta! Přesně tohoto přísloví jsme se drželi při rozvahách o kurzu výroby domácích párků a klobás. Na pomoc jsme si přizvali odborníky z Řeznictví a uzenářství Strejček, kde rodinná tradice tohoto řemesla