Moje pravdy - jiný pohled na zdraví, nemoci, partnerské vztahy, zajímavé články z nejrůznějších odvětví

Dalamánky jsou lehounké, fantasticky křupavé, s většími oky, výborné i druhý den. Suroviny: 20 g pravidelně živeného kvásku 80 g žitné chlebové mouky 80 g vody - smícháme v misce kvásek, vodu a žitnou mouku a zakryté (proti osychání a prachu) necháme pracovat 10-12 h v pokojové teplotě. Dále: 200 g vody 30 g oleje…

Vařím, peču, fotím, píšu....

Máte veľa ríbezlí a neviete čo s nimi? Ak vám príprava lekváru, či zaváranie lezú von ušami, upečte si makovú bublaninu bez múky. Ríbezle ju super oživia.

Tento kvásek používáme k výrobě domácího chleba.

Tento chleba s podmáslím či bílým jogurtem se mi zatím nejvíce osvědčil, krásně vykyne a je chuťově ...

Nepečený banánovo tvarohový dezert Originální dezert, který je hotový za pár minut. Stačí ho připravený dát na chvíli ztuhnout d...

S dýněmi se to má tak. Buď nemáte nic, nebo vám ty potvory tlusté přerostou přes hlavu… A začnete přemýšlet, kam je upíchnout. Šel by upéct dýňový chleba? Svět kolem vás pak začne podezřele oranžovět, a bodejť by ne – když je jich tolik.…

Vícezrnný kváskový chleba se semínky-s hotovým rozkvasem máte na oběd pečeno! Snadný postup i pro začátečníky, chuť víc než překvapivá!

Vícezrnný kváskový chleba se semínky-s hotovým rozkvasem máte na oběd pečeno! Snadný postup i pro začátečníky, chuť víc než překvapivá!

Letošní svátky jsem nepekl cukroví. Pekl jsem klasickou Šumavu. Na původní složitý postup jsem si ale vzal rozbrušovačku a všechny pracné úseky jsem odřezal. Na rozdíl od průmyslových pekařů jsem se obešel bez zlepšovacích přípravků i pásových pecí. Místo toho jsem nechal jen hřejivý dotek lidské ruky — moderní a lenivé.

Ano, ano, i já jsem podlehla a rozhodla se zkusit celopšeničný, více hydratovaný a nadýchaný chléb. Velký úspěch měl především u našich dětí, přestože díry byly tak velké, že občas nebylo na co mazat máslo... Níže uvedený recept je upravený recept od paní Gabriely Myslivcové z FB skupiny PečemPecen. Suroviny: Na kvásek: 20 g žitného kvásku 100 g špaldové celozrnné mouky (z Lidlu) 100 g vody Dále: 450 g vody 50 g pšeničné celozrnné mouky 350 g pšeničné chlebové mouky 250 g pšeničné hladké…

Dnes bych vám chtěla napsat něco o chlebu…ale ne o běžném kupovaném chlebu, nýbrž o pravém domácím bochníku chleba s dokřupava vypečenou kůrčičkou a vláčnou střídkou… Kdo někdy ochutnal dobře upečený domácí kváskový chleba, jistě potvrdí, že této chuti se nic na světě nevyrovná! Ovšem nejen jeho chuť, ale i samotná příprava je něco úžasného….skoro bych to nazvala až rituálem, a kdo má nějakou zkušenost s pečením domácího chleba, jistě mi dá za pravdu.. A co je na přípravě chleba tak…

Nesu Vám noviny. Z kváskového chleba krajiny, který je stejně tak nezdravě bílý a pšeničný, jako plný semínek a celých zrn. Vlhký, nadýchaný, ale na zároveň vně i uvnitř hezky křupavý, po žitném kvásku lehce kyselý. Do té krajiny se zvládne přenést každý, kdo má…