Recepty

Ingredience 500 g hladké mouky 250 ml smetany na šlehání 33% 1 bal. sušeného droždí 50 g cukru práškového 1 bal. vanilkového cukru špetku soli 2 vejce 1 bílek 100 – 150 g rozinek namočených v rumu žloutek na potření Postup přípravy Mouku prosejeme a přidáme i ostatní sypké přísady. Pak přidáme Vejce, bílek a smetanu s rozinkami. Důkladně vypracujeme jednotné hladké a vláčné těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme vykynout na teplém místě. Potom těsto rozhněteme v rukou a rozdělíme na menší…

Tenhle rychlý oběd jsem objevila v únoru v loňském kalendáři. Příprava je opravdu rychlá, když to přeženu, tak za 20 minut už můžete jíst. ...

Vánočka, jak má být! Vyzkoušejte tento originální recept od mistra pekaře a cukráře Josefa Maršálka. Jen se rozplývá na jazyku. Je skvělá jak na snídani, potřená například máslem a nějakou domácí marmeládou, tak i jako sladké mlsání například k dobré kávě.

Pokud hledáte rychlý a zároveň chutný recept na domácí karamel, vyzkoušejte tento. Již nemusíte vařit plechovku salka 2 hodiny jenom proto, abyste po otevření zjistili, že se karamel nepovedl, připálil či se stala jakákoli jiná pohroma, která často tuto přípravu provází. Tento karamel budete mít hotový za 10 minut, bez velkého nepořádku a s úspěchem jistým. 🙂 Ingredience na 6 porcí 1 hrnek mléka 1 hrnek krupicového cukru 1 hrnek sušeného mléka 50 g másla 1 lžíce vody Postup Celkový čas…

Ingredience Kvásek: 1 kostka (42 g) čerstvého droždí 0,25l mléka 2 PL cukru Těsto: 1 kg polohrubé mouky 0,5 l mléka 125 g másla 1 vejce 3 PL cukru špetka soli kůra z citronu (když dělám dukátové tak vynechávám) Náplň podle chuti Postup přípravy Kvásek: do mléka, které by mělo být příjemně teplé, rozmícháme cukr přidáme droždí a lžičku polohrubé mouky – promícháme metličkou a necháme vyjít. Do větší mísy prosejeme mouku, nastrouháme citronovou kůru, přidáme špetku soli, cukr, promícháme…

Jedlo starých materí zo zemiakov, kapusty, slaniny a klobásy. Podáva sa s kyslou smotanou. Máva rôzne názvy: "striasky", "strešenina", "smetisko".

Recept na tak trochu jiný dvojobal řízků - vyzkoušejte a uvidíte, že už nebudete dělat jinak :-))

Ingredience 250 g staršího pečiva 250 ml mléka 2 žloutky sůl špetku muškátového oříšku 20 g másla 40-50 g hrubé mouky sníh ušlehaný ze dvou bílků slanina nakrájaná nadrobno Postup přípravy Pečivo nakrájíme na kostičky a zalijeme rozmíchanými žloutky s mlékem. Přidáme sůl, špetku muškátového oříšku, nadrobno nasekanou petrželku a hrubou mouku – vše důkladně promícháme a nakonec přimícháme i sníh z bílků. Sníh vmícháme do směsi opatrně, abychom měli těsto krásně nadýchané. Pak si navlhčíme…

Výborný koláč, který můžete kromě jablek plnit například tvarohem, pudinkem, nebo jinou náplní podle vaší chuti. Jeho tajemství je ukryto ve vláčný cestě, které se doslova rozpadá na jazyku. Já ho mám z kuchařské sbírky mé babičky, recept pochází ještě z první republiky potřebujeme: 1 ks vejce 8 lžic vlažného mléka 250 g másla (pokud […]

Fašiangový stôl si priam pýta pampúchy. Vyskúšajte recept na tie bujakovské, vydržia dlho čerstvé.

SUROVINY 2 lmléko 2 lžičkysůl 400 gzakysaná smetana 6 ksvejce POSTUP PŘÍPRAVY Mléko nalijeme do hrnce, přidáme sůl (pokud máte raději sladší sýry, přidejte o lžičku méně). Na mírném ohni přivedeme osolené mléko do varu a za stálého míchání přidáváme rozšlehaná vajíčka se zakysanou smetanou. Tuto hmotu vaříme asi 6 minut – začne se tvořit...

Já vánoční kokosky dělám na švýcarský způsob. Neboj se, nemusíš shánět nějaké speciální švýcarské suroviny :-). Na kokosky ti bude samozřejmě stačit ideálně česká domácí vajíčka, cukr a kokos. Švýcarský způsob přípravy sněhové hmoty znamená, že se sníh připravuje zatepla (na ohni nebo nad párou). Díky této "speciální" přípravě jsou kokosky křehoučké, drží tvar, neroztékají se a nemokvají. Nejlepších kokosek dosáhneš tak, když budeš sníh kouzlit ve vodní lázni nad párou. Právě díky tomuto…