Tyto domácí bagety jsou naprostá "trhák" v celé naší rodině i u mých známých. Nepotřebujete ani domácí pekárnu, těsto si umícháte v míse a bagety upečete v klasické troubě.

Tyto domácí bagety jsou naprostá "trhák" v celé naší rodině i u mých známých. Nepotřebujete ani domácí pekárnu, těsto si umícháte v míse a bagety upečete v klasické troubě.

Pita chleba není žádný vysoký bochník, ze kterého se dají krájet krajíce. Zkuste ho ale při pečení sledovat, jak se v rozpálené troubě zničehonic nafoukne jako polštářek. Když ho vychladlý rozkrojíte, dá se jednoduše plnit zeleninou, masem nebo třeba pomazánkou. A když to nevyjde a při pečení se nenafoukne, dá se z něj uždibovat.

Aby byly pita placky hodně tvárné, je nejlepší zabalit je po vytažení z…

Trhací chleba......... http://www.laskominyodmaryny.cz/2014/01/trhaci-chleba-se-syrem-cesnekem.html

Laskominy od Maryny: Trhací chleba se sýrem, česnekem a bylinkami

vianocka5m

Vánočka z kvásku zatím neumím, vystačím si s tou klasickou z droždí.

Vánočku peču vlastně během celého roku, máme ji rádi. Tahle poslední je kynutá kouskem žitného kvásku, pečená ve formě (ale dá se i zaplést). Je voňavá, lehounká a výborná i druhý den.  Suroviny: 20 g pravidelně krmeného žitného kvásku 110 g vody 110 g hladké mouky - dobře promícháme a zakyryté necháme v teple asi…

Vánočku peču vlastně během celého roku, máme ji rádi. Tahle poslední je kynutá kouskem žitného kvásku, pečená ve formě (ale dá se i zaplést). Je voňavá, lehounká a výborná i druhý den. Suroviny: 20 g pravidelně krmeného žitného kvásku 110 g vody 110 g hladké mouky - dobře promícháme a zakyryté necháme v teple asi…

Velikonoční kváskové dalamánky

Velikonoční kváskové dalamánky

Kublanka vaří doma - Focaccia s rozmarýnem

Kublanka vaří doma - Focaccia s rozmarýnem

Kefírové kváskové dalamánky

Kefírové kváskové dalamánky

Kořenový chléb s cibulkou a lněným semínkem

Kořenový chléb s cibulkou a lněným semínkem

Občas zůstává kousek zbylého chleba a pokud už s ním nechci podarovat naši drůbež, zrecykluji ho do dalamánků. Suroviny: na kvásek 50 ml vlažné vody lžička cukru 15 g droždí 50 g hladké mouky Dále : 140 g oschlého staršího chleba (2-3 krajíce) 200 g horké vody lžíce oleje lžička soli lžička kmínu lžíce žitné…

Občas zůstává kousek zbylého chleba a pokud už s ním nechci podarovat naši drůbež, zrecykluji ho do dalamánků. Suroviny: na kvásek 50 ml vlažné vody lžička cukru 15 g droždí 50 g hladké mouky Dále : 140 g oschlého staršího chleba (2-3 krajíce) 200 g horké vody lžíce oleje lžička soli lžička kmínu lžíce žitné…

kváskový mazanec

kváskový mazanec

Kostky jsou kynuté pouze žitným kváskem, a přesto pěkně nadýchané, pórovité, s pružnou střídou. Suroviny: 40 g kvásku 200 g vody 200 g žitné mouky celozrnné jemné - smícháme a necháme v teple 12 hodin vykvasit. Dále: 160 g vody 25 g oleje 2 lžičky cukru´´ 2 lžičky soli 3 (i 4 - podle chuti)…

Kostky jsou kynuté pouze žitným kváskem, a přesto pěkně nadýchané, pórovité, s pružnou střídou. Suroviny: 40 g kvásku 200 g vody 200 g žitné mouky celozrnné jemné - smícháme a necháme v teple 12 hodin vykvasit. Dále: 160 g vody 25 g oleje 2 lžičky cukru´´ 2 lžičky soli 3 (i 4 - podle chuti)…

Pinterest
Search