Zavařování

Collection by Blanka

17 
Pins
Fermented vegetables or pickles, Photo: Archives Harvested Vegetarian Recipes Easy, Raw Food Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Healthy Cooking, Healthy Life, Healthy Eating, Gaps Diet, Healthy Side Dishes

Kvašená zelenina zažívá světový comeback. Vyrobte si vlastní “pickles”!

Také máte pocit, že poslední dobou v gastronomii neustále narážíte na slovíčko “pickles” nebo na jeho český ekvivalent – kvašenou zeleninu? Něco na tom bude.

The elderberry is a native ingredient which comes into season late summer. This pickling process will preserve the fruit, giving it much more versatility. Elderberry Recipes, Elderberry Syrup, Home Canning, Sous Vide, Alternative Health, Marmalade, Natural Medicine, Preserves, Recipes

Recept : Bezinková marmeláda | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace

Marmeláda ze zralých bobulí bezinek je pikantní, dobře vypadá a přitom je ještě i zdravá.

30 nej receptů s cuketami Vegetable Recipes, Vegetarian Recipes, Healthy Recipes, Healthy Snacks, Tostadas, Czech Recipes, Ethnic Recipes, Healthy Cooking, Cooking Recipes

Topinková bomba

·
352 reviews
·
60 minutes
·

Elegantní způsob, jak se (téměř bez práce) můžete zbavit přebytků cuket. Až pak tuhle směs promícháte se sýrem a uzeninou a rozpečete na toustu, příští rok vám cukety nebudou stačit.

Čalamáda moc dobrá 1x hlávka zeli, 2x zelená paprika, 2x červená paprika, 2x žlutá paprika, 3x cibule, 5x mrkev, 4 dcl octa, 3 dcl oleje, 40 dkg cukr krystal, 14 dkg soli Vše nakrájet na nudličky. Přidat cukr, sůl, ocel a olej. Nechat do druhého dne odležet. Zelenina pustí šťávu a tak není potřeba žádný nálev. Zavařovat na 80°C 25 minut Czech Recipes, Ethnic Recipes, European Dishes, Canning Food Preservation, Good Food, Yummy Food, Homemade Pickles, Tomato Vegetable, Canning Recipes

Čalamáda moc dobrá 1x hlávka zeli, 2x zelená paprika, 2x červená paprika, 2x žlutá paprika, 3x cibule, 5x mrkev, 4 dcl octa, 3 dcl oleje, 40 dkg cukr krystal, 14 dkg soli Vše nakrájet na nudličky. Přidat cukr, sůl, ocel a olej. Nechat do druhého dne odležet. Zelenina pustí šťávu a tak není potřeba žádný nálev. Zavařovat na 80°C 25 minut

Pokud chodíte často do vietnamských bister, určitě moc dobře znáte nakládaný česnek a není třeba, abych ho tu zdlouhavě představovala. Často jste se nás ptali na jeho recept, proto jsme se ho pokoušely doma samy připravit. Naše pokusy nedopadly úplně podle našich představ a česnek nechutnal tak, jako v bistrech. Teď se mi ale podařilo získat osvědčený recept od šéfkuchaře restaurace Hồ Sen Quán (Lotus) ze Sapy, tak skočte na trh pro česnek a pojďme na to! :) No Salt Recipes, Raw Food Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Pickled Garlic, Viet Food, Czech Recipes, Homemade Pickles, Home Canning

Viet Food Friends

Pokud chodíte často do vietnamských bister, určitě moc dobře znáte nakládaný česnek a není třeba, abych ho tu zdlouhavě představovala. Často jste se nás ptali na jeho recept, proto jsme se ho pokoušely doma samy připravit. Naše pokusy nedopadly úplně podle našich představ a česnek nechutnal tak, jako v bistrech. Teď se mi ale podařilo získat osvědčený recept od šéfkuchaře restaurace Hồ Sen Quán (Lotus) ze Sapy, tak skočte na trh pro česnek a pojďme na to! :)

bezovo-mátový sirup Home Canning, Beverages, Drinks, Hot Sauce Bottles, Preserves, Lemonade, Catering, Juice, Food And Drink

Recepty babičky Aničky - Nápoje - Nápoje 2.

Recepty našich předků.

Bez tejto pasty si neviem predstaviť svoju polievku, a tak som vymámila recept od pána v Tržnici, ktorý takúto domácu pastu predáva. Chilli Recipes, Vegetarian Recipes, Cooking Recipes, Chilli Pasta, Hungarian Cuisine, Hot Sauce Bottles, Food Inspiration, Pesto, Kimchi

Bez tejto pasty si neviem predstaviť svoju polievku, a tak som vymámila recept od pána v Tržnici, ktorý takúto domácu pastu predáva.

Sirup ze smrkových výhonků | cestičky sem a tam ... V60 Coffee, Health And Beauty, Ham, Coffee Maker, Remedies, Food And Drink, Cooking Recipes, Herbs, Organic

Blog.cz

Recept na tenhle sirup jsem objevila loni a hodně mě zajímalo, jak může takový sirup - někde se uvádí taky med - chutnat.Loni jsem se k... Blog.cz - Stačí otevřít a budeš v obraze.

cukety oloupeme, nakrájíme na kostičky, 1 kg paprik očistíme a nakrájíme… Pumpkin Squash, Czech Recipes, Home Canning, Hot Sauce Bottles, Pickles, Kimchi, Salsa, Food And Drink, Cooking Recipes

1kg cukety oloupeme, nakrájíme na kostičky, 1 kg paprik očistíme a nakrájíme na kostičky, 6 - 8ks m...

Bravčový bôčik na paprike podomácky -  Kapiu, cibuľu a feferóny pomelieme na mäsovom mlynčeku. Pridáme paradajkové pyré, nakladač a olej... Slovak Recipes, Hot Sauce, Preserves, Guacamole, Recipies, Good Food, Food And Drink, Soup, Cooking Recipes

Bravčový bôčik na paprike podomácky - Kapiu, cibuľu a feferóny pomelieme na mäsovom mlynčeku. Pridáme paradajkové pyré, nakladač a olej...

Hubová nátierka na hrianky (fotorecept) 1 kg pevné čerstvé huby (dubáky, suchohríby, kuriatka....)  600 g paprika   500 g cibuľa  150 ml olej  150 ml kečup  1,5 KL soľ  1,5 KL mčk  3 KL vegeta  3-4 strúčiky cesnak   podľa chuti feferónka Huby, papriku a chilli  nakrájame na kúsky. Cibuľu nadrobno a osmažíme na oleji. Pridáme  papriku, opražíme, a pridáme huby. Podusíme, ochutíme, vychladnúť. Potom rozmixujeme, mierne, aby zostali aj kúsky húb. Plníme do pohárov a sterilizujeme 45 min pri… Preserves, Mason Jars, Kimchi, Brunch, Frozen, Pesto, Ale, Snacks, Canning

Hubová nátierka na hrianky (fotorecept) 1 kg pevné čerstvé huby (dubáky, suchohríby, kuriatka....) 600 g paprika 500 g cibuľa 150 ml olej 150 ml kečup 1,5 KL soľ 1,5 KL mčk 3 KL vegeta 3-4 strúčiky cesnak podľa chuti feferónka Huby, papriku a chilli nakrájame na kúsky. Cibuľu nadrobno a osmažíme na oleji. Pridáme papriku, opražíme, a pridáme huby. Podusíme, ochutíme, vychladnúť. Potom rozmixujeme, mierne, aby zostali aj kúsky húb. Plníme do pohárov a sterilizujeme 45 min pri…

Zavařené, velmi chutné cukety 6 menších cuket (nebo 1 veliká a tu oloupat)  4 větší cibule  2 papriky  5 stroužků česneku  1 malý rajčatový protlak 130-200 ml dobrého kečupu (kdo rád ostřejší, dá ostrý kečup) 3 lžíce sojové omáčky 3 lžíce worchesterové omáčky 1 lžíce mletého zázvoru dobrý olej pepř sůl  chvíli dusíme. Dál přidáme zázvor, kečup, rajčatový protlak, sojovou a worcesterskou omáčku, opepříme, osolíme a necháme dusit 20 minut za občasného promíchání. Necháme vychladnout, Healthy Diet Recipes, Healthy Snacks, Pumpkin Squash, Sweet Potato Chips, Food Network Recipes, Pickles, Cucumber, Zucchini, Kimchi

Zavařené, velmi chutné cukety 6 menších cuket (nebo 1 veliká a tu oloupat) 4 větší cibule 2 papriky 5 stroužků česneku 1 malý rajčatový protlak 130-200 ml dobrého kečupu (kdo rád ostřejší, dá ostrý kečup) 3 lžíce sojové omáčky 3 lžíce worchesterové omáčky 1 lžíce mletého zázvoru dobrý olej pepř sůl chvíli dusíme. Dál přidáme zázvor, kečup, rajčatový protlak, sojovou a worcesterskou omáčku, opepříme, osolíme a necháme dusit 20 minut za občasného promíchání. Necháme vychladnout,

Fotorecept: Fazuľové lečo Ingrediencie cibuľa - 1 kg paprika - 1 kg paradajky… Slovak Recipes, Preserves, Pesto, Pickles, Jelly, Herbalism, Mason Jars, Frozen, Food And Drink

Fotorecept: Fazuľové lečo Ingrediencie cibuľa - 1 kg paprika - 1 kg paradajky - 1 kg suchá fazuľa - 1 kg olej - 2 dl kryštálový cukor - 200 g ocot - 1 dl Deko - (preosiate) paradajkový pretlak - (400 ml) 2 ks Uvaríme fazuľu v slanej vode do polomäkka. Necháme vychladnúť. Nakrájame zeleninu na kúsky. Na oleji urestujeme cibuľu. Pridáme papriku a paradajky. Pridáme uvarenú fazuľu. Spolu chvíľu podusíme, potom pridáme 2 veľké rajčinové pretlaky a preosiate Deko. Zamiešame a naplníme poháre…

Paprikáš z hlivy ústricovej Chili Pasta, Food Club, Chutney, Pesto, Food To Make, Food And Drink, Cooking Recipes, Pizza, Homemade

Pikant

Ak sa vám podarí z letnej úrody zavariť aspoň pár pohárikov pikantu, určite neobanujete. Tento pikant je podľa receptu našej babky. Máme ho radi len tak, na maslový chlieb. No využijeme ho aj ako pochutinu k mäsu, alebo ho pridávam aj do varenia. Pikant m

V kuchyni vždy otevřeno ...: Pikantní sterilované okurky ( americké ) Cabbage, Homemade, Canning, Vegetables, Tableware, Food, Drinks, Dinnerware, Beverages

Pikantní sterilované okurky ( americké )

Taky jste se vrátili z dovolené a máte plný záhon přerostlých nakládaček? Já jich natrhala 30 kousků a protože se mi nechtěly dělat kvašáky, padla volba na tyhle super pikantní okurkové řezy. Kdysi jsem recept našla jako americké okurky, možná je pod tímto názvem bude někdo znát. Můžete si je připravit i z polních okurek nebo hadovek, je to jedno ;-) Na přípravu budete potřebovat: 2,5kg okurek 5-6 cibulí ( podle velikosti ) 3PL soli 2PL čerstvého nasekaného kopru Na lák: 600ml octa 300-400ml…