kysané zelí, kvašená řepa apod.
Collection by Alena Sidorová • Last updated 3 weeks ago
Kimči. Korejská národní vášeň i zdravá pikantní pochoutka - Taste Journey
Kimči má všechno! Aspoň se tak zdá. Když si spočítáte komplexní chutě kimči včetně proslulé umami, nesmírnou variabilitu použití a také různé podoby přípravy a když k tomu připočtete všechny hvězdy za nutriční benefity, nedivíte se, že jde o nejžhavější trend v současné gastronomii. Co je vlastně kimči? Jde o korejský národní pokrm, vyrobený z nakládané zeleniny, chilli papriček, zázvoru, česneku, jarní cibulky a rybí omáčky nebo pasty, cukru a soli, popřípadě doplněný naloženými krevetami…
Kimči. Korejská národní vášeň i zdravá pikantní pochoutka - Taste Journey
Kimči má všechno! Aspoň se tak zdá. Když si spočítáte komplexní chutě kimči včetně proslulé umami, nesmírnou variabilitu použití a také různé podoby přípravy a když k tomu připočtete všechny hvězdy za nutriční benefity, nedivíte se, že jde o nejžhavější trend v současné gastronomii. Co je vlastně kimči? Jde o korejský národní pokrm, vyrobený z nakládané zeleniny, chilli papriček, zázvoru, česneku, jarní cibulky a rybí omáčky nebo pasty, cukru a soli, popřípadě doplněný naloženými krevetami…
Recept : Kysané zelí do sklenic | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace
Recept : Kysané zelí do sklenic | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace
Famózní domácí čalamáda připravená je bez zaváření recept
Ingredience 2 kg hlávkového zelí 1 kg salátové okurky 300 g cibule 1 kg papriky 300 g čerstvé mrkve 1 lžíce celého pepř 70 g soli 300 ml octa 400 g cukru krystal 4 ks bobkového listu 1 lžičku kyseliny citrónové 1 lžičku Borkenu Postup přípravy Okurky omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Mrkev ostrouháme […]
Pikantní kvašená zelenina
Pikantní kvašená zelenina – Greenwayfood
Recept : Nakládané papriky plněné zelím | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace
Recept : Nakládané papriky plněné zelím | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace
Pikantní kvašená zelenina
Pikantní kvašená zelenina – Greenwayfood
Blahodárné kvašení – prastarému způsobu konzervace jsme dali nový rozměr
Blahodárné kvašení – prastarému způsobu konzervace jsme dali nový rozměr | Oficiální stránky společnosti TESCOMA
Blahodárné kvašení – prastarému způsobu konzervace jsme dali nový rozměr
Po loňské úspěšné expanzi do světa zavařování jsme se letos pustili do další, ještě víc vzrušující oblasti konzervace potravin. Výsledkem je zbrusu nový sortiment pomůcek, které revolučně usnadňují domácí kvašení neboli fermentaci. Že nevíte, proč byste s
Kvašená zelenina zažívá světový comeback. Vyrobte si vlastní “pickles”!
Také máte pocit, že poslední dobou v gastronomii neustále narážíte na slovíčko “pickles” nebo na jeho český ekvivalent – kvašenou zeleninu? Něco na tom bude.
Kysané zelí do sklenic ( celý postup )
Na přípravu budete potřebovat: 20kg nakrouhaného zelí 300g soli 220 - 250g cibule nakrájené na kostičky celý kmín cca sáček koprové semínko ( nemusí být, ale nám to s ním moc chutná ) Postup přpravy receptu: Připravíme si co největší nádobu, v níž budeme zelí šlapat či šťouchat. Postupně vkládáme zelí, posypeme cibulí, průběžně solíme a přisypáváme kmín a koprové semínko. Promícháme. Když jsme spotřebovali všechny suroviny můžeme šlapat či šťouchat pěstmi. Ale šlapáním to jde lépe. Šlapeme…
KVAŠENÁ ZELENINA - PICKLES
Pickles - kvašená zelenina má tisíciletou tradici. Podporuje trávení, udržuje zdravou střevní mikroflóru, posiluje imunitu, působí preven...
Pikantní kvašená zelenina
Pikantní kvašená zelenina – Greenwayfood
Kvasený karfiol, lahôdka
Ďalší z receptov "starej matere". Každý iste pozná chuť karfiolu. Vyprážaný, varený, mixovaný... ale kvasený karfiol je skutočná lahôdka. Neveríte? Vyskúšajte!