Gammeldags rabarberkage med flødeskum og sprød rasp
Gammeldags rabarberkage er i familie med den gammeldags æblekage. Hvor æblekagen passer til efteråret, passer rabarberkagen til foråret og forsommeren. Den gammeldags rababerkage har den klassiske opbygning med frugtkompot, ristet sprød rasp og let og luftigt flødeskum. Rabarberkompotten er dejligt sød-syrlig og giver rigtig god kontrast til den søde rasp og flødeskummet. Gammeldags rabarberkage er en rigtig retro dessert, som gør det nemt at spise efter sæson.
Rabarberkompot – den perfekte balance mellem sødt og syrligt
Lækker og supernem opskrift på rabarberkompot af sommerens dejlige søde og syrlige rabarber. Server kompotten med fx flødeskum og makroner, eller brug den i en anden dessert med rabarber. Du kan også bruge rabarberkompotten som det sur/søde tilbehør til grydestegt kylling eller servere den til skyr. Endelig er rabarberkompot et virkeligt lækkert tilbehør til ost.
Rabarbermousse på sprød kiksebund
Blød rabarbermousse på knasende sprød kiksebund. Rabarbermousse er ikke så svær at lave, blot du følger opskriften - og du vil ikke fortryde det, når du smager. Kombination af surt og sødt, blødt og sprødt er lige i øjet. En imponerende dessert med rabarber som kan laves i god tid - og serveres direkte fra køleskabet!
Lun rabarbercrumble – den perfekte dessert med creme fraiche eller flødeskum
Rabarbercrumble - nem og altid lækker opskrift med syrlige rabarber.. En nem kage eller dessert som er oplagt at kaste sig over, når de skønne rabarber er i sæson. Rabarbercrumble består helt enkelt af rabarber og en smuldredej. Vi foreslår at servere den i mindre skåle - så har du din helt egen portion. Du kan bage rabarbercrumblen i en tærteform eller andet ovnfast fad, og du kan variere med at blande med andre bær fra have eller fryser. Den kan også piftes op med hakkede mandler, nødder - eller mysli - og du kan smage til med kanel, hvis du er til det.
Luftig chokolademousse med hytteost – et sundere alternativ
I denne chokolademousse er fløden udskiftet med hytteost. Det er ikke helt almindeligt at skifte piskefløde ud med hytteost, men vil du spare lidt på kalorierne er det en god ide. Chokolademousse med hytteost er stadig meget lækker og luftig og har et dejligt pift af appelsin.
Rabarbertrifli med knas og creme – en himmelsk dessert
Rabarbertrifli - forårets forrygende dessert! Rabarbertrifli er en nem dessert, som smager himmelsk. Ordet trifli kommer fra det engelske ord trifle (bagatel) og henviser til enkeltheden i den skønne rabarberdessert. Dessert med rabarber er et must, når de smukke røde stængler melder deres ankomst i det tidlige forår - og denne rabarberdessert i glas er både nem og hurtig at lave - og så smager den bare så dejligt. Hjemmelavet rabarbertrifli er et hit til både eftermiddagskaffen og som dessert.
Crumble med linser og æbler - en lækker dessert
Crumble er en let måde at forvandle årstidens frugt og bær til en lækker dessert. Her er det en æble crumgle, men vil du bruge andre typer frugt uden for æblesæsonen, kan kirsebær, rabarber og blommer være en god erstatning, når de er i sæson. Uanset hvilken type frugt eller bær du vælger til din crumble, som vil der som oftest være et dejligt modspil mellem syre og sød, og mellem blødt og sprødt. Og til at runde det hele af, er der creme fraichen. Crumble er en nem men super lækker dessert.
Panna cotta med krydrede æbler – en dessert, der smelter på tungen
Panna cotta er en klassisk flødedessert fra Italien. Panna Cotta betyder slet og ret kogt fløde, så man kan jo give fantasien frit løb og lave sin panna cotta i så mange variationer som fantasien tillader. Her er en efterårsudgave med krydderier og æbler. Den flydende karamel giver et dejligt modspil til den søde panna cotta, og sammen med de syrlige æbler, går det hele op i en højere enhed.
We think you’ll love these
