Nejlepší houbové recepty
Collection by Časopis Apetit
Poštěstilo se vám a přinesli jste si z lesa plný košík hub? To je skvělé! Poradíme vám, co si z nich připravit, aby si pochutnala celá rodina.
Slezský bigos
Poláci, od kterých bigos pochází, o něm tvrdí, že se má vařit tři dny a celkem sedm hodin. Nemáte-li na takové vyvařování čas nebo trpělivost, klidně jej připravte na jeden zátah.
Houby ve sladkokyselém nálevu
Krásné mladé houbičky se dají dát do čehokoli, ale když jich máte opravdu hodně, zkuste je naložit na způsob okurek. Podmínkou je, že musí být dokonale zdravé, dokonale pevné a také dokonale očištěné!
Smetanová polévka s houbovo-šalvějovými nočky
Tahle polévka s přehledem obstojí i na svátečním stole. Houbovo-šalvějové nočky jsou přímo geniální!
Nádivka na způsob krkonošského hubníku
Zajímavá příloha vonící podzimem i bezmasý hlavní chod, který nadchne vegetariány.
Pizza s hříbky a bazalkou
Než vyndáte pizzu z trouby, můžete hosty uvítat studenými předkrmy – olivami, sušenými rajčaty, salámem... A až pak pizzu vytáhnete, dobře ji hlídejte, aby nezmizela dřív, než stačíte svolat všechny hosty ke stolu.
Topinka s houbami a volským okem
I když víme, že topinky nejsou z oblasti light pokrmů, překvapivě velké množství receptů včetně tohoto je vegetariánských. Můžete tím tak trochu operovat, kdyby se vás někdo zeptal, zda vámi podávané jídlo náhodou není nezdravé…
Pizza s houbami a mascarpone
Tymián a houby jdou krásně dohromady. Po upečení jejich chuť doladí ještě čerstvě nastrouhaný parmazán.
Kuře s rajčaty, slaninou a houbami
Svádí k jídlu rovnou z pekáčku...
Pissaladière s liškami a černými olivami
Proslulý francouzský cibulový koláč jsme vylepšili pevnými a křupavými liškami.
Krémová houbová polévka
Chuť hub jsme vypíchli pomocí vína a tymiánu a opečená šunka dokonalé dílo završila.