Léto voní rajčaty

Collection by Časopis Apetit

10 
Pins
 • 
17.75k 
Followers

V létě jsou rajčata nejsladší. Dozrávají na slunci a trháme je přímo ze záhonu, ještě vyhřáté jeho paprsky. Zaváříme je i na zimu, ale nejraději je jíme hned: v salátech, v polévkách, s těstovinami, dušené, zapečené, grilované… Nebo jen tak s bazalkou a kapkou dobrého oleje…

Časopis Apetit
Kouzlo Středomoří: zralá rajčata, aromatické bylinky a křupavá zelenina. Podlehnout je tak snadné... Vegan Menu, Curry, Ethnic Recipes, Food, Gratin, Curries, Essen, Meals, Yemek

Rajčatovo-fenyklový gratin

·
7 reviews
·
60 minutes
·

Kouzlo Středomoří: zralá rajčata, aromatické bylinky a křupavá zelenina. Podlehnout je tak snadné...

Italové se bez rajčatového suga neobejdou. Až ho ochutnáte, pochopíte proč. Czech Recipes, Home Canning, Marmalade, Pickles, Salsa, Food And Drink, Pizza, Yummy Food, Favorite Recipes

Rajčatová omáčka (sugo)

·
120 reviews
·
2 hours
·

Italové se bez rajčatového suga neobejdou. Až ho ochutnáte, pochopíte proč.

Rajčata s božskou náplní Bruschetta, Ethnic Recipes, Food, Essen, Meals, Yemek, Eten

Pečená rajčata plněná jehněčím masem

·
1 review
·
1.5 hours
·

Rajčata s božskou náplní

Letní varianta tradiční sicilské speciality s chlebem a s čerstvými rajčaty. Kung Pao Chicken, Pork, Ethnic Recipes, Pine Tree, Kale Stir Fry, Pork Chops

Letní caponata

Letní varianta tradiční sicilské speciality s chlebem a s čerstvými rajčaty.

Základem téhle opečené středomořské směsi zeleniny jsou rajčata, papriky, lilky a cukety. Důležitý je i česnek, olivový olej a bylinky. My jsme do směsi bylin zařadili i bazalku, ovšem kvůli ní se francouzští kuchaři hádají – někteří tvrdí, že bez ní není ratatouille, jiní říkají, že její výrazná chuť vše přebije. Paella, Ethnic Recipes, Food, Essen, Meals, Yemek, Eten

Ratatouille

Základem téhle opečené středomořské směsi zeleniny jsou rajčata, papriky, lilky a cukety. Důležitý je i česnek, olivový olej a bylinky. My jsme do směsi bylin zařadili i bazalku, ovšem kvůli ní se francouzští kuchaři hádají – někteří tvrdí, že bez ní není ratatouille, jiní říkají, že její výrazná chuť vše přebije.

Příprava domácích noků je víc než snadná. Dát si je můžete i s jinými omáčkami, se šalvějovým máslem či jako přílohu. Ricotta

Domácí ricottové noky s rajčátky a šalvějí

·
1 review
·
30 minutes
·

Příprava domácích noků je víc než snadná. Dát si je můžete i s jinými omáčkami, se šalvějovým máslem či jako přílohu.

Svěží rajčatový salát skvěle doplní pikantní chorizo a křupavé opečené krutony. Chorizo

Rajčatový salát s chlebem a chorizem

·
1 review
·
25 minutes
·

Svěží rajčatový salát skvěle doplní pikantní chorizo a křupavé opečené krutony.

Studená polévka ze žhavé Cordoby zasytí a osvěží. Na rozdíl od známějšího gazpacha stojí její chuť především na rajčatech a je doplněná plátkem šunky. Gazpacho, Thai Red Curry, Soup, Ethnic Recipes, Soups

Studená polévka salmorejo

·
1 review
·
30 minutes
·

Studená polévka ze žhavé Cordoby zasytí a osvěží. Na rozdíl od známějšího gazpacha stojí její chuť především na rajčatech a je doplněná plátkem šunky.

Nemáte-li rozpálený gril, můžete zeleninu zapéct v troubě předehřáté na 220°C. Milovníci ostrého mohou do pánve spolu s kostičkami papriky přidat ještě špetku drcených sušených chilli papriček. Kung Pao Chicken, Ratatouille, Ethnic Recipes, Food, Red Peppers, Essen, Meals, Yemek, Eten

Grilovaná zelenina s bazalkou

·
4 reviews
·
50 minutes
·

Nemáte-li rozpálený gril, můžete zeleninu zapéct v troubě předehřáté na 220°C. Milovníci ostrého mohou do pánve spolu s kostičkami papriky přidat ještě špetku drcených sušených chilli papriček.

Tahle salátová variace na středomořské téma nesmí na žádné grilovačce chybět! Ricotta

Rajčatový salát s ricottou a citrusovou gremolatou

Tahle salátová variace na středomořské téma nesmí na žádné grilovačce chybět!