When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.

Kovász

Collection by Anna

12 
Pins
Jak založit kvásek na domácí kváskový chléb | NejRecept.cz Ciabatta, Naan, Sourdough Recipes, Home Baking, Bread And Pastries, Nom Nom, Mason Jars, Food And Drink, Vegetarian

Jak založit kvásek na domácí kváskový chléb | NejRecept.cz

Kváskovaní je velmi dlouhé téma, kterému se věnují mnohé pekařky už dlouhá léta. Já jsem se na domácí kváskový chléb již dlouho odhodlávala, ale nikdy mi to nevyšlo podle obrázku a ani mých představ. Buď to byla placka nebo chlebíček s dírou uvnitř, případně se mi po vyklopení z ošatky rozlil na celý plech. Autor: Karambola

Tajomstvo dokonalého kvásku / The secret of perfect leaven Home Baking, Ham, Food And Drink, Low Carb, Cooking Recipes, Vegetarian, Bread, Cookies, Brot

Tajomstvo dokonalého kvasku

Ako mať vždy silný a aktívny kvasok plný života.

Timestamps DIY night light DIY colorful garland Cool epoxy resin projects Creative and easy crafts Plastic straw reusing ------. Cooking Tips, Cooking Recipes, Creamy Garlic Mushrooms, Vegetarian Recipes, Healthy Recipes, Hungarian Recipes, Sourdough Bread, Yummy Snacks, Bakery

Kovász (élesztő nélkül!) | Betty hobbi konyhája

Miután már olyan sok helyen olvastam a kovászról/vadkovászról, láttam gyönyörű kenyerek képeit, amelyek ilyen kovásszal készültek, én is égtem a...

Lievito madre – založenie kvásku – moje malé veľké radosti Croissants, Food And Drink, Healthy Eating, Pudding, Cheese, Cookies, Baking, Drinks, Desserts

Lievito madre – založenie kvásku – moje malé veľké radosti

Na ceste za kváskovým chlebom - Ako získať kvások Sourdough Recipes, Bread Recipes, Peanut Butter, Oatmeal, Bakery, Food And Drink, Breakfast, Healthy

Na ceste za kváskovým chlebom (1) - Ako získať kvások

Hovoriť o výnimočnosti domáceho kváskového chleba nie je ľahké. Najlepšie je ho ochutnať, pretože kto ochutná, ten hneď pochopí :) V skratke, kváskový chlieb má niekoľko predností. Je chutnejší, kôrka chrumkavejšia, krásne sfarbená a skaramelizovaná. Kváskový chlieb má nižší glykemický index a dlhšiu trvanlivosť. Ale hlavne, vedieť ho upiecť je neskutočne príjemný pocit :)

Kovász (élesztő nélkül!) | Betty hobbi konyhája Clean Eating Recipes, Healthy Recipes, Aquafaba, Hungarian Recipes, Bread N Butter, Bakery, Food And Drink, Pudding, Ice Cream

Kovász (élesztő nélkül!) | Betty hobbi konyhája

Miután már olyan sok helyen olvastam a kovászról/vadkovászról, láttam gyönyörű kenyerek képeit, amelyek ilyen kovásszal készültek, én is égtem a...

...svet okolo mňa ...: Príprava kvásku Lievito-Madre 2...."10.dňový" Sourdough Recipes, Mason Jars, Food And Drink, Cooking Recipes, Bread, Chef Recipes, Brot, Mason Jar, Baking

Príprava kvásku Lievito-Madre 2...."10.dňový"

Na jeho prípravu budeme potrebovať: pohár ...odporúčam 1 litrový a väčší múka (polohrubá pšeničná, chlebová alebo ražná, špaldová. c...

Po príchode z práce vyberiem z chladničky a šup so rúry. Sourdough Recipes, Griddle Pan, Food To Make, Food And Drink, Homemade, Baking, Breads, Party, Decor

Kváskový chlieb trochu inak

Chlieb - bežná základná potravina. Pšeničný, ražný, biely, tmavý, každému z nás chutí iný. Upiecť dobrý, chrumkavý chlebík je však hotová alchýmia.

Active rye sourdough in a glass jar for homemade bread. Ciabatta, Rye, Glass Jars, Camembert Cheese, Bread, Homemade, Food, Paper, Health

Sladkosti pre deti v podobe kváskovania. Recept na kváskové šišky

Ak chcete deťom dopriať sladké, no zdravším spôsobom, skúste kváskové pečenie. Tu sú jeho výhody a pridáme aj super recept na kváskové šišky!

...svet okolo mňa ...: Príprava kvásku Lievito-Madre 2...."10.dňový" Mason Jars, Mason Jar, Glass Jars, Jars

Príprava kvásku Lievito-Madre 2...."10.dňový"

Na jeho prípravu budeme potrebovať: pohár ...odporúčam 1 litrový a väčší múka (polohrubá pšeničná, chlebová alebo ražná, špaldová. c...

...svet okolo mňa ...: Príprava kvásku Lievito-Madre 2...."10.dňový" Mason Jars, Mason Jar, Glass Jars, Jars

Príprava kvásku Lievito-Madre 2...."10.dňový"

Na jeho prípravu budeme potrebovať: pohár ...odporúčam 1 litrový a väčší múka (polohrubá pšeničná, chlebová alebo ražná, špaldová. c...

Kvások z ražnej múky - starter podľa Petra Reinhardta (fotorecept) - Recept Bread Recipes, Cooking Recipes, Sourdough Bread, Freshly Baked, Petra, Bread Baking, Pudding, Favorite Recipes, Basket

Chlieb pečiem doma už dávno, ale až preniknutie do tajomstva ražného kvásku a do pečenia s ním mi otvorilo oči a ukázalo, čo všetko som nevedela o chlebe, keď som si ho kupovala v supermarkete. Niekomu sa môže zdať príprava kvásku časovo náročná, ale to je len jednorázová záležitosť -môj kvások odpočíva v chladničke od aprila 2009. Pravideľne ho oživujem a prikrmujem, ale to už je jednoduchá a rýchla procedúra. Pôvodný recept je z knihy Petra Reinhardta The Bread Baker´s Apprentice.