Krásné recepty

Collection by Anna Krošláková Matějovská

15 
Pins

Můj blog - krasnerecepty.blogspot.cz

Anna Krošláková Matějovská
Krásné recepty od Aničky: Linecká kolečka Cookies, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Biscuits, Deserts, Essen, Dessert, Cookie Recipes

Linecká kolečka

Linecké cukroví mám hlavně spojené s vánoční náladou a horkým svařákem. Ale protože mi opravdu chutná, nechci čekat celý rok a občas ho peču i v průběhu roku, klidně i v létě. Aby příprava netrvala tak dlouho, používám větší formičku, takže jedno kolečko (kytička) je velké jako dlaň. O Vánocích použiji stejný recept, jen vykrajuji menší tvary. Ingredience: 350 g hladké mouky 110 g moučkového cukru 1 lžíce vanilkového cukru 240 g másla 2 žloutky citronová kůra marmeláda – rybízová nebo jiná…

Krásné recepty od Aničky: Cibulovo – sýrové muffiny Breakfast, Food, Breakfast Cafe, Essen, Yemek, Meals

Cibulovo – sýrové muffiny

Čokoládové nebo vanilkové muffiny jsou velmi oblíbené dezerty. Já ale ráda peču slané verze muffinů, které nejsou tak známé a hlavně chlapy jsou ze slané varianty nadšení. Kombinace karamelizované cibule a slané nivy je úžasná. Kamkoliv je přinesete, určitě uslyšíte spoustu pochval a žádostí o recept. :-) Ingredience: 280 g hladké mouky 1 lžíce prášku do pečiva 2 vejce 85 g rozpuštěného vlažného másla 250 ml mléka 500 – 600 g cibule 1 balení nivy (110 g) koření – sůl, pepř, tymián Rychlý…

Krásné recepty od Aničky: Vanilková panna cotta Panna Cotta, Ethnic Recipes, Food, Essen, Yemek, Meals

Vanilková panna cotta

Recept na panna cottu je úžasně jednoduchý, příprava se stihne za deset minut a pak jen počkám, než se hotová panna cotta několik hodin vychladí v lednici. Pro mne ale bylo náročné vymyslet servírování – jak vyklopit vychlazenou panna cottu, aby vypadala hezky jako to znám z restaurací? Rady, které jsem našla na internetu moc nepomáhaly a tak jsem zkoušela různé možnosti... Ingredience pro 4 osoby: 400 ml smetany ke šlehání 100 ml mléka (jakékoliv tučnosti) 3 plátky želatiny 1 vanilkový lusk…

Krásné recepty od Aničky: Čokoládové brownies Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Essen, Dessert, Yemek, Food Deserts, Meals

Čokoládové brownies

Brownies patří mezí jedny z nejlepších čokoládových dezertů. Hutná hořká čokoláda, která chutná prostě božsky! Protože jsou brownies velmi syté, stačí ochutnat jen malý kousek. I přesto mi ale doma vždy záhadně rychle zmizí. Po upečení jsou brownies zvenku krásně lesklé, ale vnitřek dezertu zůstává stále lehce mokrý a vláčný. Aby se odlehčila jejich hutná chuť, mohou se podávat s vanilkovou zmrzlinou nebo vyšlehanou zakysanou smetanou. Suroviny pro jednu dortovou formu: 160 g másla 200 g…

Krásné recepty od Aničky: Domácí briošky Hamburger, Potatoes, Bread, Vegetables, Food, Potato, Veggies, Essen, Hamburgers

Domácí briošky

Domácí briošky jsou velmi snadné na přípravu, ještě se mi nestalo, že by se nepovedly. Díky tomu, že se dělají z kynutého těsta, do kterého se dává troška cukru, jsou lehounce sladké a dají se jíst na sladko s marmeládou nebo na slano se šunkou a sýrem - podobně jako croissant. Zároveň je používám jako bulky na burgery. Těsto nechám dohromady asi hodinu a půl vykynout, ale samotná příprava je rychlá a trvá jen pár minut. Už dlouho se snažím najít nějaký úžasný recept na domácí žitný chléb…

Krásné recepty od Aničky: Vejce Benedikt Eggs, Beef, Breakfast, Food, Meat, Breakfast Cafe, Egg, Essen, Ox

Vejce Benedikt

Musím upřímně říci, že Vejce Benedikt jsou náročný recept - během přípravy je tolik kroků, které se dají pokazit a často se i pokazí (holandská omáčka, mluvím o holandské omáčce). Ale když se recept povede, snídaně je prostě dokonalá. Příprava je náročná i na počet použitého nádobí a hrnců. Proto tuto snídaní nevařím až tak často - pravidelně jednou za rok nebo spíše jednou za uherský rok, ať už to znamená cokoliv. Suroviny uvádím pro dvě osoby, protože si ani nedovedu představit, kolik…

Krásné recepty od Aničky: Müsli svačinka Muesli, Muffin, Breakfast, Food, Breakfast Cafe, Muffins, Essen, Yemek, Meals

Müsli svačinka

Když potřebuju rychle doplnit energii, sáhnu po domácích müsli placičkách připravených z ovesných vloček, ořechů a rozinek. Protože placičky chutnají výborně i po několika dnech, upeču větší množství, zavřu do neprodyšné krabice a postupně si placičky nosím do práce na svačinu mezi obědem a večeří. Podobný recept dělala i moje babička, která všechny surovniny vážila na hrnečky. Proto jsem i tento recept upravila tak, že vůbec nepotřebuju váhu a množství určuju na hrnečky nebo na hrsti…

Krásné recepty od Aničky: Chléb s avokádem Avocado Toast, Breakfast, Food, Breakfast Cafe, Essen, Yemek, Meals

Chléb s avokádem

Super jednoduché jídlo jen ze tří základních ingrediencí – avokádo, vejce a chléb. Poprvé jsem tuto vynikající dobrotu ochutnala v Londýně v malé kavárně u jezera, do které mne vzala kamarádka. Ačkoliv se tento tento pokrm skládá jen ze tří hlavních ingrediencí, mám ho hrozně ráda. Avokádo společně s tekutým žloutkem chutná fantasticky. Často si ho připravuju na večeři, dá se ale i použít ke snídani. Ingredience pro 2 osoby: Chléb Avokádo 2 vejce Koření – sůl, pepř Pažitka na ozdobení Ocet…

Krásné recepty od Aničky: Tatarák z čerstvého lososa Baked Potato, Potatoes, Baking, Ethnic Recipes, Bread Making, Patisserie, Potato, Backen, Baked Potatoes

Tatarák z čerstvého lososa

Když jsem jela tento týden v autě, v rádiu říkali, že Češi mají nízkou spotřebu ryb. Co to zkusit napravit třeba tatarákem z lososa? Příprava je jednoduchá, losos je velmi zdravý a výborně chutná. Ingredience pro 2 osoby: Losos bez kůže (200 g – většinou se ale nedá koupit takto přesné množství, o trochu více nebo méně nevadí – stačí pak upravit ostatní suroviny) Šalotka – ¼ až ½ – dle chuti Olivový olej Limeta – ½ Bageta Koření – sůl, pepř, kopr Rukola + balsamico ocet Rychlý postup: Lososa…

Krásné recepty od Aničky: Mini pizzy z listového těsta Pizza

Mini pizzy z listového těsta

Poprvé jsem tyto mini pizzy ochutnala, když je do práce přinesl kolega. Recept je velmi jednoduchý a variabilní. Dneska představím vegetariánskou verzi s olivami a kukuřicí, ale samozřejmě je možné použít i jiné kombinace ingrediencí. Výhodou tohoto receptu je, že lze použít široké množství surovin podle toho, jaké Vám chutnají nebo jaké máte zrovna doma. Základ je listové těsto a sýr, ale ostatní ingredience se dají zaměňovat. Ingredience: Listové těsto – 1 balení Rajský protlak – menší…

Krásné recepty od Aničky: Slaninový quiche Quiche, Pie, Food, Pinkie Pie, Fruit Flan, Essen, Quiches, Pies, Tart

Slaninový quiche

Quiche je vynikající slaný koláč, který se dá se jíst na večeři, na svačinu a jestli něco zbude, tak klidně i na snídani. Můj manžel miluje quiche se slaninovo – pórkovou náplní. K narozeninám mu nepeču dort, ale právě tento koláč. Doprostřed zapíchnu malou svíčku a tím mu udělám větší radost, než jakýmkoliv sladkým dezertem. Pro klasický quiche se používá křehké těsto. Mně ale přijde, že okraje těsta, které se nedotýkají náplně, jsou pak příliš suché. Raději používám jiný typ těsta, které…

Krásné recepty od Aničky: Tortilla s kuřetem a mango salsou Mango, Tacos, Mexican, Ethnic Recipes, Food, Manga, Essen, Yemek, Mexicans

Tortilla s kuřetem a mango salsou

Na kurzu "I love burgers" nás naučili, jak připravit výbornou mangovou salsu (nebo spíše salátek). Kombinace manga a červené cibule mě nejprve překvapila, ale po ochutnání jsem byla nadšená. Přemýšlela jsem, jak ji využít i jinde než jen na burger a vymyslela jsem lehkou tortillu s kuřecím masem, mangem, červenou cibulí a koriandrem. Výsledný recept je zdravý a chutná skvěle! Suroviny pro 4 porce: 4 velké tortilla placky (nebo 8 menších) 500 g kuřecích prsou 1 mango 1 červená cibule 250 g…

Krásné recepty od Aničky: Francouzská cibulačka Oatmeal, Breakfast, Food, Breakfast Cafe, Essen, Yemek, Rolled Oats, The Oatmeal, Meals

Francouzská cibulačka

Úžasná polévka, jednoduchá na přípravu. Chutná výborně i následující den a samozřejmě po ránu pomáhá na kocovinu! Níže uvádím konkrétní množství ingrediencí, ale sama při přípravě polévky vše dávám bez odměřování. Takže se vůbec nebojte použít trochu méně nebo trochu více vína. Některé cibule jsou chuťově trochu výraznější, vína také chutnají různě. Hlavně je důležité polévku stále ochutnávat a přidávat ingredience dle chuti. Ingredience pro 4 osoby: 8 velkých cibulí ½ litru bílého suchého…

Krásné recepty od Aničky: Thajská dýňová polévka Panna Cotta, Breakfast, Ethnic Recipes, Food, Breakfast Cafe, Essen, Yemek, Meals

Thajská dýňová polévka

V minulém článku jsem představila krémovou dýňovou polévku s římským kmínem. Dnes bych Vám chtěla ukázat jinou variantu dýňové polévky – inspirovanou Thajskem. Hlavní koření v polévce je red curry paste (červená kari pasta) a pro zjemnění polévky použiju kokosové mléko. Výsledná polévka je pálivá a teď na podzim krásně zahřeje. Postup přípravy je podobný jako u předchozího receptu, ale popíšu ho detailně i v tomto receptu, abyste ho nemuseli dohledávat v předchozím článku. Suroviny pro 4…

Krásné recepty od Aničky: Krémová dýňová polévka s římským kmínem

Krémová dýňová polévka s římským kmínem

Blíží se podzim a s ním i sezóna dýní. Dneska bych Vám chtěla představit vynikající krémovou dýňovou polévku okořeněnou římským kmínem. Za pár dní tu ukážu jinou variantu dýňové polévky – inspirovanou Thajskem. Ale o té později. Dnešní recept je jednoduchý, obsahuje jen několik surovin a díky tomu zůstane lehce oříšková chuť dýně Hokaido výrazná a římský kmín přidá exotickou chuť Indie. Jen malá poznámka – pro fotky u receptu jsem použila malinkou dýni a i ostatní suroviny jsou nafoceny v…