Chlieb a pečivo

114 pinů26 fanoušků
Domáci chlieb z tradičného kvásku (fotorecept)

Domáci chlieb z tradičného kvásku (fotorecept)

Špaldovo-pšeničný celozrnný chléb | Maškrtnica

Špaldovo-pšeničný celozrnný chléb | Maškrtnica

Hrnčekový chlieb pre začiatočníkov

Hrnčekový chlieb pre začiatočníkov

Domácí křupavý chléb 1 hrnek žitné chlebové mouky 3 hrnky hladké pšeničné mouky 2 lžičky soli 1 lžička sušeného droždí 1 lžička drceného kmínu / chlebového koření 1 lžička octa 2 hrnky vlažné vody

Domácí křupavý chléb 1 hrnek žitné chlebové mouky 3 hrnky hladké pšeničné mouky 2 lžičky soli 1 lžička sušeného droždí 1 lžička drceného kmínu / chlebového koření 1 lžička octa 2 hrnky vlažné vody

Bageta

Bageta

Základní kváskový chleba

Základní kváskový chleba

Základní kváskový chleba

Základní kváskový chleba

Chlebík celozrnný (fotorecept)

Chlebík celozrnný (fotorecept)

Tento chleba byl vlastně prvním pokusem o Pain de Campagne v české verzi, který jsem nakonec dělala čtyřikrát (a pokaždé jiný), než jsem byla spokojená. Jako první v řadě (ty další už sem dávat nebudu, nebojte :-) ) byl nejtmavší a také nejvíc hydratovaný. Přes velkou hydrataci se s těstem pracovalo moc dobře (pomáhá mi…

Tento chleba byl vlastně prvním pokusem o Pain de Campagne v české verzi, který jsem nakonec dělala čtyřikrát (a pokaždé jiný), než jsem byla spokojená. Jako první v řadě (ty další už sem dávat nebudu, nebojte :-) ) byl nejtmavší a také nejvíc hydratovaný. Přes velkou hydrataci se s těstem pracovalo moc dobře (pomáhá mi…

Tipy odborníků na domácí pečení chleba: žitný kvásek, chlebové mouky

Tipy odborníků na domácí pečení chleba: žitný kvásek, chlebové mouky

Pinterest
Hledat