Pinterest • Celosvětový katalog nápadů

stuttgartcooking: Linsen mit Spätzle Saitenwürstchen und Speck

Cucinare con amore: Bramborová polévka se slaninou

POTŘEBNÉ PŘÍSADY: 1 hrnek čočky 3 šalotky 2 mrkve 1 klobása 1 lžička sušené majoránky 2-3 stroužky česneku 2 l zeleninového vývaru (případně vývar z kostky) máslo petrželka na ozdobu POSTUP PŘÍPRAVY: Čočku dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou a necháme přes noc odmočit.

Skvelá zemiaková polievka s hubami, v Čechách veľmi obľúbená. Mala som česť ochutnať viaceré bramboračky, ale musím povedať, že moja kolegyňa Pavla ju varí najlepšie. Recept má od svojej babičky a právom sa touto polievkou pýši. Stará dobrá klasika a že polievka je grunt, o tom niet pochýb.

Fazuľová polievka so super haluškami 200 g fazuľa biela 2 ks mrkva 1 petržlen 1/2 kaleráb zeler listy kel 2 cibuľa 100 g slanina Korenie: paprika č majorán soľ mčk list bobk kurkuma vňať petržl zeler Na noky: 2 zemiaky 1vajíčko múka hladká 3 cesnak mčk soľ fazuľu namočíme cez noc, v tej vode varíme takmer do mäkka. Slaninu pokrájame, pridáme cibuľu, opečieme, dáme zeleninu, korenie. Zemiaky postrúhame s cesnakom, dám vajíčko,soľ, mčk a múky (husté cesto), lyžicou hádžem halušky do…

Kmínová polévka 1 litr vody 1 lžičku kmínu nebo 1/2 lžičky drceného kmínu a 1/2 lžičky kmínu celého 2 lžíce hladké mouky 2 lžíce másla 2 střední brambory sůl pažitka nebo petrželka Do hrnce dáme máslo, nakrájené brambory, kmín a krátce osmahneme. Přidáme mouku a opražíme až je mouka jemně růžová, přilijeme vodu nebo vývar, osolíme a vaříme brambory do měkka. Dochutíme a přidáme bylinky. Můžeme podávat

Česnečka podle šéfkuchaře