Čalamády, chutney, kvasená zelenina...

Collection by Anna Chovanová • Last updated 10 days ago

73 
Pins
 • 
54 
Followers
Fermented vegetables or pickles, Photo: Archives Harvested Vegetarian Recipes Easy, Raw Food Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Healthy Cooking, Healthy Life, Healthy Eating, Gaps Diet, Healthy Side Dishes
Raw Food RecipesCooking RecipesHealthy RecipesHealthy LifeHealthy EatingGaps Diet

Kvašená zelenina zažívá světový comeback. Vyrobte si vlastní “pickles”!

Také máte pocit, že poslední dobou v gastronomii neustále narážíte na slovíčko “pickles” nebo na jeho český ekvivalent – kvašenou zeleninu? Něco na tom bude.

Geniální cuketovo-rajčatová pomazánka do skleniček | NejRecept.cz Scotch Whiskey, Irish Whiskey, Canning Vegetables, Bourbon Drinks, Home Canning, Home Brewing Beer, Bread Machine Recipes, Kfc, Breakfast Recipes

Geniální cuketovo-rajčatová pomazánka do skleniček | NejRecept.cz

Čerstvý křupavý chlebík s domácí cuketovo-rajčatovou pomazánkou je vynikající představa. A co tak si tuto představu i přetvořit do reality? Toto je opravdu nejlepší způsob jak zužitkovat úrodu ze zahrady. Autor: Triniti

Česnekovo rajčatová směs za studena, kterou netřeba ani zavařovat a nepokazí se. | NejRecept.cz Czech Recipes, Home Canning, Pesto, Salsa, Dips, Sweet Tooth, Vegan Recipes, Spices, Food And Drink

Česnekovo rajčatová směs za studena, kterou netřeba ani zavařovat a nezkazí se. | NejRecept.cz

Pokud se Vám letos urodilo více rajčat než jindy a nevíte co s nimi, máme pro Vás skvělý recept na rajčatový základ například na pizzu, polévku, na topinky, základ do guláše nebo jako omáčku k hranolkům nebo ke grilované klobáse. Autor: Karambola

  Home Canning, Vegan Lunches, Chutney, Homemade Gifts, Preserves, Brunch, Spices, Food And Drink, Veggies
Home CanningChutneySpicesFood And DrinkVeggies

Marmeláda z červené cibule

Nějak se mi blog začíná plnit samými skleničkami. Ale co si budeme říkat, ony ty skleničky k podzimu prostě patří, protože je ten správný čas uchovat si aktuální úrodu na horší časy. Dnešní marmeláda je vynikající hned na několik způsobů, výborně doplňuje třeba sýry, dodá poslední tečku hamburgerům, dochutí paštiku a tak dále a tak dále. Obvykle si tuhle karamelizovanou cibuli připravuju k danému jídlu v malém množství, proč se do ní ale nepustit ve větším? V receptu používám balzamikový…

  Fermented Foods, Kimchi, Fresh Rolls, Pickles, Cucumber, Food And Drink, Homemade, Vegan, Canning
KimchiPicklesFood And DrinkVeganCanning

Recepty: Fermentovaná zelenina

·
43 reviews
·
5 minutes
·

Zelenina, která projde mléčným kvašením, tzv. fermentací, je pro náš organismus důležitým zdrojem přírodních probiotik, látek, které zlepšují trávení a posilují imunitu organismu. Je to také velmi chutný způsob, jak si dopřát pořádnou dávku zdravé vlákniny.

The sauce of tomatoes and peppers in the winter Gnocchi Recipes, Home Canning, Meals In A Jar, Yams, Kimchi, Hot Sauce Bottles, Preserves, Pickles, Food And Drink
Gnocchi RecipesHome CanningKimchiPicklesFood And Drink

Domáca paradajková omáčka na cestoviny aj k mäsu

Vynikajúca paradajkové omáčka, ktorá vydrží až do zimy. Skvele sa hodí na prípravu mäska a k cestovinám. Vyskúšajte ju aj vy! :-)

Hlávkové zelí s křenem 2 500g hlávkového zelí 200g strouhaného křenu 1 větší cibule 300g pískového cukru 300ml octa 100ml oleje půl sáčku směsi Deko Zelí nasekáme nadrobno i s cibulí. přendáme ho do větší nádoby, přidáme nastrouhaný křen, cukr, olej, ocet, odměřenou dávku Deka a důkladně promícháme.Potom napěchujeme do skleniček, uzavřeme a zelí uložíme do tmy a necháme 2 – 3 týdny uležet. Russian Recipes, Kimchi, Preserves, Mason Jars, Recipies, Smoothie, Frozen, Food And Drink, Veggies

Recept: Hlávkové zelí s křenem na Labužník.cz

Hlávkové zelí s křenem 2 500g hlávkového zelí 200g strouhaného křenu 1 větší cibule 300g pískového cukru 300ml octa 100ml oleje půl sáčku směsi Deko Zelí nasekáme nadrobno i s cibulí. přendáme ho do větší nádoby, přidáme nastrouhaný křen, cukr, olej, ocet, odměřenou dávku Deka a důkladně promícháme.Potom napěchujeme do skleniček, uzavřeme a zelí uložíme do tmy a necháme 2 – 3 týdny uležet.

Absolútne najlepšie zavárané baranie rohy na svete :-) Y Recipe, Canning Pickles, Yams, Empanadas, Food Dishes, Preserves, Cucumber, Food To Make, Spices
Y RecipeCanning PicklesFood DishesSpices

Absolútne najlepšie zavárané baranie rohy na svete :-)

Absolútne najlepšie zavárané baranie rohy na svete :-)

Paradajky vo vlastnej šťave - zavárané paradajky - Vaše rady a tipy - Ako sa to robí.sk Marmalade, Preserves, Pesto, Pickles, A Table, Salsa, Bbq, Food And Drink, Cooking Recipes

Paradajky vo vlastnej šťave - zavárané paradajky - Vaše rady a tipy - Ako sa to robí.sk

Paradajky vo vlastnej šťave - zavárané paradajky - Vaše rady a tipy - Ako sa to robí.sk

kvašená červená řepa Pickles, Food And Drink, Homemade, Canning, Recipes, Home Canning, Recipies, Diy Crafts

Mléčně kvašená červená řepa recept - Vareni.cz

kvašená červená řepa

  Aglio Olio, Jam Jar, Kimchi, Raw Food Recipes, Preserves, Food Inspiration, Pickles, Cucumber, Nom Nom
Aglio OlioJam JarKimchiRaw Food RecipesPickles

Jednoduché zeleninové pickles

Tyhle pickles vlastně nejsou pravé pickles, ty totiž mléčně kvasí. Za to ty naše jsou hned hotové, taky kyselé, ale křupavé a skvělé! Jejich příprava je super snadná - stačí na ni pár věcí na zavařování - a kombinace neomezené. Ze zeleniny doporučuji kořenovou, jako je řepa, ředkev a pak taky květák. Cuketa je úžasná a rajče radši nakládám do oleje…

Zelný salát do zásoby: 1300g hlávkového zelí, 500g červené papriky 250g mrkve 250g cibule,feferonky (kdo chce mít pikantní) 1/2 sáčku Deka, 200g cukru krupice 120 - 130 ml octa - Zelí nakrouháme, papriku nakrájíme na proužky, mrkev nahrubo nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno. Přidáme vše ostatní, smícháme, ochutnáme a podle potřeby přidáme ocet, nebo cukr, sůl nedávám, je v Deku. Natlačíme do sklenic na závit a dáme do chladničky, nebo na jiné chladnější místo na den až dva proležet. Slovak Recipes, Salty Foods, Clean Recipes, Vegetable Recipes, Healthy Life, Cabbage, Food And Drink, Vegetarian, Homemade

Zelný salát do zásoby

Zelný salát do zásoby: 1300g hlávkového zelí, 500g červené papriky 250g mrkve 250g cibule,feferonky (kdo chce mít pikantní) 1/2 sáčku Deka, 200g cukru krupice 120 - 130 ml octa - Zelí nakrouháme, papriku nakrájíme na proužky, mrkev nahrubo nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno. Přidáme vše ostatní, smícháme, ochutnáme a podle potřeby přidáme ocet, nebo cukr, sůl nedávám, je v Deku. Natlačíme do sklenic na závit a dáme do chladničky, nebo na jiné chladnější místo na den až dva proležet.

Domácí chilli omáčka s česnekem – COOP Club Nando's Recipes, Healthy Recipes, Chutney, Bulgarian Recipes, Bulgarian Food, Creative Food, Cucumber, Food And Drink, Yummy Food

Domácí chilli omáčka s česnekem – COOP Club

12 ks chilli papriček, 6 stroužků česneku, 1 lžičku soli, 1 rajčatový protlak, 1 hrnek krystalového cukru, několik lžic vody, 1 lžíci vinného octa, 1 lžíci sojové omáčky a šťávu z 1 citronu

Jak si udělat domácí křeník do zásoby | recept Salty Foods, Home Canning, Hot Sauce Bottles, Pesto, Preserves, Pickles, Food To Make, Korn, Kimchi
Salty FoodsHome CanningPicklesKimchi

Jak si udělat domácí křeník do zásoby | recept

Křeník | recept. Křen je trvalka, kterou najdeme snad v každé zahradě. Největší sílu má křen sklízený na podzim. Kř

Cooking A Turkey Breast Pro Cook, Cooking Measurements, Turkey Breast, Marmalade, Steak, Grains, Spices, Cooking Recipes, Homemade
Pro CookTurkey BreastMarmaladeSpicesCooking Recipes

Rychlá a fantastická Jablka s křenem - Recepty pro každého

Výborná jablka s křenem. Jablka s křenem se hodí ke všem masům, například ke kolenu, žebírkům, steakům nebo při domácí grilovačce...

1_nakladane-feferonky-chilli-pasta-omacka-kozi-rohy Chilli Pasta, Preserves, Chili, Salsa, Frozen, Jar, Plates, Canning, Home Canning

Paprikové speciály: Zavařování feferonek i nakládané kozí rohy. Když to máme rádi ostré

Tento článek Makové panenky je užitečný. Doporučte ho také.312SharesKonzervace feferonek čili chilli papriček, recepty a tipy. • Zavařujete feferonky a kozí rohy? A proč ne? • Doma sterilované feferonky jsou skvělé a […]