krémy

Čas přípravy: 15 min Čas vaření: 10 min SUROVINY 3 bal. smetana ke šlehání 3 ks čokoládky - ledové kaštany POSTUP PŘÍPRAVY Smetanu nalijeme do hrnce a ohřejeme. Dáváme pozor, aby smetana nezačala vřít

Pokud již máte dost těžkých máslových krémů, připravte si jemný kokosový krém, který je vhodný jak do koláčů, tak i do různých typů dortů. Na přípravu luxusního raffaello krému budete potřebovat pouze 4 suroviny, a to kokos, kondenzované mléko, máslo a bílou čokoládu. Tento krém si dokonce můžete natřít i na máslový croissant ke snídani nebo večeři. Je fantastický. Pokud máte rádi velmi kokosovou chuť, klidně přidejte i více kokosu.

Ingredience 400 ml mléka 150 g kr. cukru 1 bal vanilkového cukru 2 žloutky 60 g kukuřičného škrobu nebo vanilkového pudinku 100-150 g másla rum podle chuti Postup přípravy Část mléka dáme vařit společně s cukrem a vanilkovým cukrem v druhé části rozmícháme žloutky a škrob nebo pudinkový prášek Jakmile mléko začne vřít, přilijeme druhou směs a vytvoříme pudink Pudink odstavíme a necháme vlažný Začneme šlehat a všleháme do něj rum a máslo Tím je krém hotov. Nyní můžete přidat kakao, čokoládu…

SUROVINY 70 g kokos 400 g kondenzované mléko 200 g máslo 200 g bílá čokoláda POSTUP PŘÍPRAVY Máslo a bílou čokoládu vložíme do misky, kterou dáme do vodní lázně a necháme rozpustit. Když máme hmotu rozpuštěnou, odstavíme z vodní lázně a pomalým, tenkým proudem přiléváme kondenzované mléko – stále mícháme, aby se krém nesrazil a na úplný závěr přidáme kokos. Takto připravený krém odložíme do lednice, aby ztuhl a pak ho můžeme natírat na korpus nebo si krém odložíme na později, například na…

Pokud již máte dost těžkých máslových krémů, připravte si jemný kokosový krém, který je vhodný jak do koláčů, tak i do různých typů dortů. Na přípravu luxusního raffaello krému budete potřebovat pouze 4 suroviny, a to kokos, kondenzované mléko, máslo a bílou čokoládu. Tento krém si dokonce můžete natřít i na máslový croissant ke snídani nebo večeři. Je fantastický. Pokud máte rádi velmi kokosovou chuť, klidně přidejte i více kokosu.

Stránky věnované amatérské výrobě dortů, řezů, zákusků, cukroví, domácího pečiva atd.

Ingredience: čokoláda hořká 150 gramů, čokoláda mléčná 125 gramů, smetana na šlehání 1,25 decilitru, nutella 75 gramů, máslo 50 gramů, čokoláda hořká 200 gramů (na vylití košíčků).

SUROVINY 70 gkokos 400 gkondenzované mléko 200 gmáslo 200 gbílá čokoláda POSTUP PŘÍPRAVY Máslo a bílou čokoládu vložíme do misky, kterou dáme do vodní lázně a necháme rozpustit. Když máme hmotu rozpuštěnou, odstavíme z vodní lázně a pomalým, tenkým proudem přiléváme kondenzované mléko – stále mícháme, aby se krém nesrazil a na úplný závěr přidáme...

Sbírka vyzkoušených receptů s fotkou a srozumitelným postupem pro začátečníky i pokročilé kuchaře.

Ingredience 100 g cukru krupice 200 ml uvařené kávy (rozpustné) 50 ml vody 1 vanilkový pudinkový prášek 250 másla Postup přípravy Krystalový cukr si jednoduše nasypeme do kastrůlku a necháme roztavit na zlatavý karamel – stále mícháme. Do roztaveného karamelu nalijeme hořkou kávu a mícháme, dokud se nerozpustí. Pudinkový prášek rozpsutíme ve vodě a smícháme do směsi. Mícháme, dokud se celá směs nezahustí. Nyní krém odstavíme z plamene, přikryjeme potravinovou fólií a necháme vychladnout při…

Swiss - biely maslový krém (fotorecept)

Famózny krém „Raffaelo“

Milujem čokoládu vo všetkých jej formách, farbách, skupenstvách. Vždy ma fascinovali čokoládové torty s čokoládovou polevo-plnkou. Jednoducho nie je to ani poleva, lebo to nie je úplne tvrdé a chrumkavé a ani plnka, lebo je to zase príliš husté a po rozkrojení to drží tvar. A má to názov. Ganache. Ganache sa výborne dopĺňa s krehkým cestom, s cupcakemi aj len tak samotné v hrnčeku sa výborne dopĺňa. Práve pre ganache mám vždy v chladničke jednu šľahačkovú smotanu a v poličke jednu horkú…