Chlieb

Collection by Alenarucekova • Last updated 7 days ago

88 
Pins
Základní kváskový chleba

Základní kváskový chleba

Tento chleba je opravdu hodně světlý, obsahuje 24% žitné a 76% pšeničné mouky. Ale právě proto, že je převážně z mouky hladké, je těsto míň lepivé a tomu, kdo si chce kváskový chleba poprvé vyzkoušet, se z něj bude snáz tvarovat. Poznáte, jak se celokváskové těsto chová při kynutí a váš příští chléb už pak…

Díky tomuto receptu máme čerstvé pečivo, i když jsou zavřené obchody!

S tímto receptem vás nezaskočí žádná situace a čerstvé pečivo budete mít stále na stole. Chutné a voňavé pečivo, které miluje celá rodina. potřebujeme: 700 g hladké mouky 250 ml teplého mléka 250 ml horké vody 1 ČL soli 1 lžičku cukru 20

Recept na tento chlieb je krôčikom ďalej od ešte jednoduchšieho hrnčekového chleba pre začiatočníkov. Akurát sa trochu prekladá, aby získal lepší tvar. Ak vás takýto chlieb chytí, potom určite skúste aj chlebík kváskový.

Chlieb z pekáča

Recept na tento chlieb je krôčikom ďalej od ešte jednoduchšieho hrnčekového chleba pre začiatočníkov. Akurát sa trochu prekladá, aby získal lepší tvar. Ak vás takýto chlieb chytí, potom určite skúste aj chlebík kváskový. Tento chlieb je niečo medzi ciabat

10 fantastických receptov na domáci chlebík - Magazín

10 fantastických receptov na domáci chlebík

10 fantastických receptov na domáci chlebík - Magazín

... ony olivové tyčinky

Jelikož se na mne ze všech stran valí dotazy na mé notoricky známé tyčinky a prosby o recept, rozhodla jsem se, že vám ho sem dám takto veřejně :) Jsou dělané z klasického chlebového těsta. Nevěříte? Věřte, že vážně jíte kousek chleba :) Jsou výborné jako chuťovka k vínu nebo prostě jen tak ... Jí je dokonce i Vítek a to ani olivy rád nemá! 500g hladké pšeničné mouky, 1 droždí, 350 ml vody, 2 lžičky soli, 100g oliv (nejlépe černých, ale záleží na vás), 50g parmazánu, 2 lžíce provensálského…

Kváskový pita chleba s dlouhou fermentací snadno a trpělivě

Extra vláčný uvnitř a na povrchu křupavý kváskový pita chleba připraví i naprostí začátečníci velmi snadno! Díky kvásku je jako čerstvý i druhý den!

Špaldová múka je moja najobľúbenejšia a používam ju vlastne už skoro všade namiesto hladkej pšeničnej. Do palaciniek, polievok, koláčov, slaného pečiva. Mám veľmi rada jej orieškovú chuť a aj vlastnosti. Na rozdiel od žitnej múky z nej nebýva pečivo také hutné a placaté.

Špaldový chlieb z kvásku

Špaldová múka je moja najobľúbenejšia a používam ju vlastne už skoro všade namiesto hladkej pšeničnej. Do palaciniek, polievok, koláčov, slaného pečiva. Mám veľmi rada jej orieškovú chuť a aj vlastnosti. Na rozdiel od žitnej múky z nej nebýva pečivo také

Chleba z naší vsi

Chléb z naší vesnice

Tento chleba byl vlastně prvním pokusem o Pain de Campagne v české verzi, který jsem nakonec dělala čtyřikrát (a pokaždé jiný), než jsem byla spokojená. Jako první v řadě (ty další už sem dávat nebudu, nebojte :-) ) byl nejtmavší a také nejvíc hydratovaný. Přes velkou hydrataci se s těstem pracovalo moc dobře (pomáhá mi…

Olivové tyčinky z kvásku so skvelým trikom na dlhú čerstvosť - Nelkafood

Poslednú dobu pripravujem pečivo s použitím Tang zhong.Ak nevieš o čo ide určite si prečítaj tento recept vďaka ktorému bude pečivo vláčne.

Vesnické žemle (s polišem)

Jsem z generace vyrostlé převážně na chlebu. Pečivo typu rohlíků a různých bulek peču samozřejmě taky. Nepohrdám! Ale opravdu si pochutnám jen na čerstvém, maximálně pár hodin po upečení, a nemusí …

Severský samožitný chléb

Začali jsme s ním někdy kolem Nového roku a pořád nás nepustil – celozrnný žitný chléb z dálného severu, inspirovaný hranatými dánskými rugbrødy. Že jsem to s ním zkusila je logické, přeci jen, i můj kvásek z Dánska částečně pochází, ale jestli vám pojem…

Ako ma prešiel ošiaľ po kváskovom chlebe - SUPERBABKY

Chlieb pečiem už roky sama. Jednoducho mojej rodine nechutia umelohmotné, ktoré teraz kúpite v každej predajni. Na prvý pohľad sú síce tieto chleby lákavé, aj pekne voňajú, aj sa dajú zjesť, keď sú úplne čerstvé. Ale na druhý deň je z nich buď guma, alebo papier bez chuti a zápachu. Ja dávam do chlebu 6 surovín. Keď si prečítam, čo všetko dnes dávajú do chleba… Minule som narátala 20 rôznych surovín a látok. Hneď ma prešla chuť. Takže sa vrátim k tomu môjmu chlebu. Po období pečenia chleba s…

Pečivo z Chorvátska (fotorecept) - obrázok 7

Pečivo z Chorvátska (fotorecept)

Pečivo z Chorvátska (fotorecept) - obrázok 7