džemy a marmelády

Co nevidět je sezóna jahod, proto netřeba zapomínat ani na marmeládové zásoby. Jahodová marmeláda se hodí téměř do každého dezertu nebo jen tak natřít na čerstvý, voňavý domácí chlebíček, případně přidat do buchet. Autor: Naďa I.

Rakytník v medu, rakytníkový čaj a rakytníkový ocet Rakytník je dokonalý na posílení imunity, je to přírodní koncentrát řady vitamínů, a dalších prospěšných látek... Dokonce jedna jeho bobulka pokryje denní dávku vitamínu C, protože prý obsahuje desetkrát více tohoto vitamínu než třeba pomeranč. To už stojí za to si ho uchovat na zimu pro boj proti všem možným neduhům, chřipkám, nachlazením, angínám atd... Že? Jeho plody můžete zamrazit, nasušit, naložit do alkoholu, připravit z nich sirup…

Ingredience: citron 2 kilogramy (v bio kvalitě), cukr krystal 1,5 kilogramu, vanilkový lusk 1 kus, pektin jablečný 10 gramů (není podmínkou), pepř 2 lžíce (čerstvě mletý), voda (studená), sáček (z čistého plátna).

Džem má řidší konzistenci a většinou obsahuje celé kousky ovoce. Marmeláda je tužší a připravujeme ji z hodně vyzrálého ovoce, které buď prolisujeme strojkem na ovoce, nebo rozmixujeme a propasírujeme přes síto. Takže stručně: džem se vaří z celého nebo na kousky nakrájeného ovoce, základem marmelády je ovocný protlak (prolisované ovoce). Ale dost teorie! Přinášíme vám ty nejlepší recepty na džemy a marmelády z naší databáze. Tady jsou.

Pokud se na vás valí úroda, nelitujte práce. Až se zima zeptá, vy budete mít plný špajz a o vašich domácích dobrotách si budou povídat všichni známí...

Jak zpracovat šípky | recept na šípkový sirup, olej a likér | jaktak.cz

Recept : Pomerančová marmeláda s kapkou rumu | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace

Zdravý ostružinový sirup | recept. Pokud si chcete vyrobit skvělý a navíc velmi chutný lék proti chřipc

Pokud máte přebytek jablek, což je v jejich sezóně dosti častý případ, určitě stojí za to vyzkoušet jablečná povidla. Navíc při jejich přípravě můžeme zprac

Angrešt můžeme zpracovat mnoha způsoby. Někdo miluje ochutnávání čerstvých bobulí přímo z keře – jsou určitě nejchutnější a hlavně velmi zdravé, hospodyňky myslí zásoby, až se zima zeptá… A pilně připravují kompoty, mošty, šťávy, džemy,…

Pokud máte v zahradě ovoce, určitě ho zpracujte i jako zásoby na zimu. Zavařené pokrájené ovoce, marmelády, džemy nebo povidla je nejlepší varianta. Jahody, maliny, třešně, višně, hrušky, jablka a dokonce i exotické ovoce jako citrony a kiwi se dají zpracovat na chutné marmelády. Určitě vyzkoušejte alespoň jeden recept z této sbírky.

Červený rybíz zbavíme stopek, přidáme trochu vody a v hrnci vaříme asi 25-30 minut. Pak vše dobře propasírujeme (dejte si do cedníku plátýnko pro čistší šť...

Jak na džem či marmeládu?

Rybíz mám v zahradě, tak džem či povidla vařím každý rok. Mám ho v zásobě do další sklizně. Nic není lepší, než v zimě vytáhnout z komory své zpracované domácí ovoce. Do koláčů, pouze na chlebíček nebo do omáček. Ano, dělávám i omáčku z rybízu. Je tak fantastická, že příští rok přemýšlím, že rozšířím v zahradě rybíz, aby bylo více úrody. Autor: Blažena

Miluji sezónní ovoce. Meruňky, broskve, jablka, hrušky, švestky .. Všechny jsou fajn, ale nejvíce zbožňuji borůvky. Koláče, džemy, nápoje, vše .... Mňam. Autor: Smiley

Pomaly nám začína jahodová sezóna….Čo takto skombinovať naše chutné sladké jahody s exotickým kiwi? Suroviny 600 g jahôd 300 g kiwi 350 g kryštálovéhu cukru šťava z polovice citrónu Postup Jahody a kiwi očistíme, nakrájame na menšie kúsky a dáme do hrnca. Pridáme kryštálový cukor a za stáleho miešania čakáme kým ovocie pustí šťavu. Potom necháme vodu odparovať na miernom plameni, aby nám zmes zhustla. Pred dokončením vlejeme šťavu z citróna, povaríme, a rozdelíme do pohárov.