Štrůdlíci ze zakysané smetany 200 g hlad mouky 200 g polohr mouky 125 g Hery 200 g zakys smetany jablka skořic cukr trocha strouhánky vajíčko na potření Mouku, Heru a zakysanou smetanu smícháme a vypracujeme. Rozdělíme na 9 dílků, které vyválíme na obdélníčky 10x15cm, ořízneme rádýlkem do obdélníku, odříznuté okraje odložíme. Obdelníčky naplníme jako klasický závin ( strouhánky, strouh jablka, skořic cukr), zavineme, potřeme vajíčkem a ozdobíme tvary z odřezků. Pečeme na 180°C.