Guláš
Na rozdíl od maďarského guláše je česká verze hustší a neobsahuje brambory. Naložení není zcela tradiční, výsledek ale zlepší.
Učíme se od mistra: Hospodský guláš
Říká se, že na guláši si pochutnáte jen v hospodě. Přesvědčíme vás, že ho zvládnete uvařit i doma. Jen si na jeho přípravu udělejte dost času!
Srnčí kýta na červeném víně
Tímto receptem potěší šéf Zdeněk všechny milovníky dobrého masa. Srnčí kýta prošpikovaná špekem a dva dny naložená je prostě dokonalost sama.
Recepty | Ragů z marinované kančí kýty s restovanou kořenovou zeleninou
Recepty Lamart - Dvanáct hodin marinované kančí maso s omáčkou z červeného vína. Kančí kýtu nakrájíme na kousky 3x3cm veliké, dáme do mísy, osolíme, opepříme, přidáme jalovec a zalijeme červeným vínem.
Recepty | Ragů z marinované kančí kýty s restovanou kořenovou zeleninou
Recepty Lamart - Dvanáct hodin marinované kančí maso s omáčkou z červeného vína. Kančí kýtu nakrájíme na kousky 3x3cm veliké, dáme do mísy, osolíme, opepříme, přidáme jalovec a zalijeme červeným vínem.
Recept : Kančí kýta na víně | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace
Kančí kýta protažená slaninou, zprudka opečená na másle, v troubě pod poklicí v celku podušená doměkka, servírovaná nakrájený na plátky s omáčkou připravenou z výpeku.
Recept : Kančí kýta na víně | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace
Kančí kýta protažená slaninou, zprudka opečená na másle, v troubě pod poklicí v celku podušená doměkka, servírovaná nakrájený na plátky s omáčkou připravenou z výpeku.
Pohlreichovo podzimní menu se zvěřinou | Žena.cz
Další díl pořadu Teď vaří šéf! byl inspirován podzimem. Zdeněk Pohlreich uvařil menu složené právě ze sezónních surovin.
Kančí guláš
Při čtení zpráv se zdá, že Česko čelí invazi kanců a myslivci je nestíhají střílet. Přitom kančí stejně jako ostatní zvěřina je velmi zdravé maso v biokvalitě, které pozvolným vařením krásně změkne a nevyžaduje příliš pozornosti.
Jelení guláš na houbách
Na přípravu budete potřebovat: 750g jeleního masa ( měla jsem ořez ) hrst sušených hub 3 cibule 2PL sádla nebo oleje 2PL rybízu jako brusinky v rumu zde ( popř. zavařených brusinek ) 10 kuliček jalovce 5 kuliček nového koření 1PL sladké mleté papriky ( můžeme použít i menší část pálivé ) sůl Postup přípravy receptu : Na sádle orestujeme dohněda cibuli, přidáme maso nakrájené na kostky a orestujeme spolu s kořením. Snížíme teplotu, přidáme houby a rybíz a necháme maso pustit vlastní šťávu…