Tomato, Basil, and Cheddar Soup: uses Greek yogurt instead of cream

Tomato, Basil, Cheddar Soup (with Greek yogurt instead of cream) would be such a great recipe to try on any winter day. I love cream soups but hate the fat content. I love Greek yogurt though.

2 lžíce másla,1 nasekaná cibule,1nastrouhaná  mrkev,3 nasekané šalotky,šálek zeleninového vývaru,mouka,šálek mléka,kmín, ml.pepř,Cheddar sýr nastrouhaný,4 vařené klobásy,pivo.  Rozehřát máslo.Přidat cibuli, mrkev a šalotky–podusit.Smíchej vývar a mouku,přidej k cibuli, přidej mléko,kmín a pepř.Vař za stálého míchání asi 5 minut.Postupně vmíchej sýr dokud se sýr neroztaví, ale nevařit.Vmíchej  klobásy a pivo.

Beer and Cheese Soup

Use your favorite beer to flavor the creamy cheese base for this main-dish sausage soup. Brats and Beer Cheddar Cheese Soup.

Potato Cheddar Soup

Food Wanderings in Asia: Potato Cheddar Soup to Get You Warm and Cozy. made from left over mash potatoes

Francouzská cibulačka-Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlměsíčky. V kastrolu rozehřejeme máslo a na něm necháme cibuli opéct dozlatova, pak zalijeme vínem,přidáme tymián a vaříme než cibule zesládne. Přidáme vývar i z bujonu, povaříme dalších 20 minut a pak polévku ochutíme solí, pepřem.Toustový chleba si rozložíme na plech potřený olejem, opečeme je z jedné strany, pak je obrátíme, na každý kousek nasypeme strouhaný sýr a trošku petrželky a necháme sýr ještě rozpustit.

Francouzská cibulačka-Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlměsíčky. V kastrolu rozehřejeme máslo a na něm necháme cibuli opéct dozlatova, pak zalijeme vínem,přidáme tymián a vaříme než cibule zesládne. Přidáme vývar i z bujonu, povaříme dalších 20 minut a pak polévku ochutíme solí, pepřem.Toustový chleba si rozložíme na plech potřený olejem, opečeme je z jedné strany, pak je obrátíme, na každý kousek nasypeme strouhaný sýr a trošku petrželky a necháme sýr ještě rozpustit.

Megarychlá fazolačka-na oleji nebo na sádle zpěnit cibulku, přidat nastrouhanou mrkev a orestovat dozlatova.Zaprášit moukou a zalít vývarem.Zcedit a propláchnout fazole (2 konzervy) a přidat je do hrnce.Osolit, opepřit, přidat prolisovaný česnek a bobkový list, nechat probublávat. Přidat nakrájené kousky klobásky. Po vypnutí hojně přidat majoránku (nemá se vařit, prý varem hořkne).

Megarychlá fazolačka-na oleji nebo na sádle zpěnit cibulku, přidat nastrouhanou mrkev a orestovat dozlatova.Zaprášit moukou a zalít vývarem.Zcedit a propláchnout fazole (2 konzervy) a přidat je do hrnce.Osolit, opepřit, přidat prolisovaný česnek a bobkový list, nechat probublávat. Přidat nakrájené kousky klobásky. Po vypnutí hojně přidat majoránku (nemá se vařit, prý varem hořkne).

Polévka z řapíkatého celeru Foto:

Zatímco v Čechách je doma spíše bulvový celer a řapíkatý je pro nás celkem…

Francouzská cibulačka podle Pohreicha

Francouzská cibulačka podle Pohreicha

Cibuli nakrájej nahrubo,mrkev očisti a rozděl na kolečka.Česnek oloupej a nakrájej na plátky.V hrnci rozehřej olej a osmahni na něm cibuli.Přidej mrkev,česnek,asi minutu prohřej a vlej rajčata s vodou.Přidej i polovinu přecezených fazolí z plechovky a snítku tymiánu.Povař 15 minut,tymián vyjmi a polévku rozmixuj.Až poté ji osol,opepři a nasyp do ní zbytek fazolí.Nech prohřát a podávej.

Cibuli nakrájej nahrubo,mrkev očisti a rozděl na kolečka.Česnek oloupej a nakrájej na plátky.V hrnci rozehřej olej a osmahni na něm cibuli.Přidej mrkev,česnek,asi minutu prohřej a vlej rajčata s vodou.Přidej i polovinu přecezených fazolí z plechovky a snítku tymiánu.Povař 15 minut,tymián vyjmi a polévku rozmixuj.Až poté ji osol,opepři a nasyp do ní zbytek fazolí.Nech prohřát a podávej.

Pinterest
Search