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Recette Pilaf d’agneau : Faites revenir la viande dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Puis ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, faites revenir encore un peu, ajoutez le quatre-épices, le concentré de tomate, 25 cl de bouillon, les pigno...

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Une recette ultra simple mais bien bonne... La saveur de ce plat tient juste dans la cuisson, qui doit être à point. Le petit plus ce sont les pommes de terre qui vont cuire en même temps que le gigot, s'impregnant ainsi des parfums de la viande, Elles...

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